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식혜를 만드는 방법은 간단하다. 엄나무 네 조각을 깨끗이 씻은 뒤 맹물에 넣고 한나절 불린다. 식혜 밥은 쌀을 씻고 나서 10분 정도 체에 받쳐 뜨물을 다 빼내고 앉힌다. 여기에 엄나무와 엄나무 불은 물을 넣고 식혜 밥을 한다. 밥을 어느 정도 식힌 뒤...

경북 포항시 농업기술센터 ( ☎ 054-262-3618 ) 4.마늘 고추장 < 재 료 > 마늘 2kg, 쌀 1kg, 엿기름 500g, 고춧가루 5kg, 소금...동안 푹 찐다. 3. 엿기름은 체에 3~4회 걸러 놓는다. 4. 쪄낸 밥과 엿기름물을 붓고 6시간 정도 삭힌다. 5. 삭힌 역기름물...

명란식혜’ 등의 별미 음식이 많다. 거진항의 주요 어종은 명태, 문어, 광어, 전복, 해삼, 멍게 등이고, 자연 성게의 알인 운단을 일본으로 수출하기도 한다. 거진항 둘레에 횟집촌이 형성되어있다. ◈ 화진포호(고성8경) 남한의 호수 중 최북단에 있는...

홍보와 메스컴을 통한 광고효과가 곁들어 진다면 특색있는 관광상품으로 충분히 가능성이 있으리라 생각한다 밥식혜 영덕 밥식혜의 근원지 동해 바닷가에 자리잡은 영덕 출신의 출향인들이 오랜 세월동안 고향을 떠나서도 유독 잊지 못하는 고향의 맛이...

엿기름으로 밥을 삭힌 발효 식품이기에 만드는 사람마다 방법, 재료, 맛이 조금씩 다를 것이다. 둥둥 뜨는 밥알에 잘게 썬 무우나 당근이 섞여져 있으니 서울식의 식혜에 시원한 나박 김치를 섞은 맛이다. 몇 번 맛을 본 아내가 촌평을 한다. 설탕 대신...

넣어 만드는 방법도 전합니다. 대부분의 사람들이 식해하면 식혜(食醯, 감주)와 혼동하거나, 함경도 음식 또는 함경도에서 속초로 피난온 아바이 마을 사람들이 만들어 먹는 망향의 음식으로 알고 있습니다. 그러나 경상도 동해안 지방에서는 아주 오랜...

조미료 만드는 법. 장난감 세탁법. 우리말로 표현하는 수의 단위. 피부맑음' 뷰티. 와이셔츠 잘 다리는 법. 최근에 달린 댓글 건강－정보『 <좋은 글 정보... 2010 건∋강＊정보 <좋은 글 정보... 2010 최근에 받은 트랙백 글 보관함 2010/02 (720) 2010...

번 밥 먹을 때 반주로 마신다. 고혈압과 중풍, 신경통 등에 효과가 뛰어나다. * 솔잎을 잘 게 썰어서 같은 양의 흑설탕과 버무려 항아리에 담아 따뜻한 곳에 한 달쯤 되면 솔잎이 발효되어 맛있는 음료가 된다. 여기에 물을 서너 배 타서 수시로 차 대신...

아랫지방 항구 도시에서는 과메기 아시져? 어린 꽁치나 뭐 기타 등등의 잡어로도 가능하져 저는 어렸을때 부터 부모님이 해 주시는 밥식혜를 자주 먹어서 많이 익숙해져 있는 음식이지만 서울 사람들은 잘 모르시는 분들이 많더라구여 우리나라 토속음식...