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돼지갈비를 먹듯, 요즘도 서민을 중심으로 이 간바지 고기를 자주 찾는다는 것이다. 특히 경주 안강이 자연발생적으로 이 간바지가 유명했다고 한다. ▮귀한 특수부위 간바지살을 넣은 된장국. 안강에는 오래전부터 우시장이 있어 가축들의 거래가 많았다...

일부 서민들은 여름 물놀이에 적당한 산간의 계곡을 찾는다. 산속 계곡에서 부는 바람은 망망대해에서 불어오는 해풍에 비길 바가 아니다. 신선함으로 더위는 물론 마음속까지도 시원하게 해준다. 유년 시절 나는 여름이면 탐진강 상류 냇가와 계곡에서 멱...

보니 갈비 장만하면서 뼈에 붙어있는 자투리 고기를 모아 소찌개를 끓이는데 고깃살은 쫄깃하고 국물은 감칠맛이 납니다. MC> 포항에서 회가 아니라 깔끔한 소찌개가 설연휴의 입맛을 잘 가셔줄 수 있을 것 같네요. 윤> 포항에 제철공장만 있는 건 아니고...

불렀단다. 포항 구룡포항을 가며 3... (호미곶에서) 한편 항구에는 등(燈)을 단 오징어 배가 출항을 기다리고 있다. 오징어는 빛에 반응을 일으켜 밝은 빛이 있는 곳으로 모이는데 이를 역이용하여 잡는다. 한편 오징어의 피는 푸른빛을 띠어 시각적으로...