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덕분이지요. 자연과 세월이 빚어준 된장, 죽장연 전통된장, 마수리의 강추~~추천합니다. 이제 우리집은 죽장연 전통된장으로 쭉~~~~갈겁니다. 죽장연을 생산하는 영일에스앤티 054-283-1550 경북 포항시 남구 호동 573번지 죽장연 공장: 경북 포항시 북구...

윗쪽에 포항시 소재 영일기업주식회사가 투자하여 설립한 일본수출전용 전통된장 가공공장이 1년간의 건설공사를 끝내고 준공식을 갖게 되었답니다 이 공장에서 생산되는 된장은 5년 숙성을 한 전통된장으로 "죽장연"이라는 상표로 전량 일본으로 수출...

문을 연다는 점이다. 죽도시장을 돌아보다 출출하면 시장 안 고등어구이 골목을 찾아보자 산속 포항의 ‘죽장연’ 된장 맛 포항과 정반대의 이미지로 포항을 대표하는 곳도 있다. ‘세월과 자연만 담았습니다’를 고집하고 있는 죽장연. 100% 국산 콩으로...

해 보기로 했습니다 그래서 여기저기 여러군데 장만드는 곳을 견학하러 다녔는데 그 중에서도 인상에 아주 오래 남아 있는 곳이 포항의 죽장념입니다. 좋은 공기를 찾아서 장이 원하는 환경을 찾아서 모기업 회장님의 아이디어로 탄생하게 된 곳입니다...

달려가 볼까한다 된장 만드는곳은 유명하거나 작거나 하는곳 무수히가밧다 오늘은 포항 죽장연이라는 된장공장 된장 만들기배우는 날이다 발효의 원리는 된장이 효소보다 많이 앞선 전통을 지니고있다 설탕보다 소금이 먼저 발견되었기 때문이다 암튼 배움...

포항 농산물 이용, 대규모 전통장류 제조공장 준공 <박승호 포항시장이 15일 ‘죽장연’ 공장 준공식에 참석, 전통 된장 생산현장을 둘러보고 있다.> 포항에 대규모 전통장 공장이 들어서 일본시장 등에 대한 공략에 나서게 된다. (주) 영일에스앤티(대표...

생활과학연구소 눈꽃빙수, 진심식품 북어·가자미·과메기·멸치 장아찌 , 영농조합법인 이도 발효한차와 건강발효차, 죽장연 전통된장과 고추장, 알지바이오 홍삼바실러스 소금, 윤선애 선인장 백년초와 복분자음료 등 포항지역 우수제품들이 대거 참여...

경북 포항의 ‘죽장연’과 협업하여 자신만의 장을 담가 사용한다. 이런 과정을 통해서 그는 뉴욕에서 운영하는 자신의 레스토랑에 조금이라도 더 한국적인 콘텐츠를 흡수해서 업그레이드하려고 노력한다. 서울 ‘리북방’의 최지형 셰프와 협업해 북한...

경북 포항의 '죽장연'과 협업하여 자신만의 장을 담가 사용한다. 후니김 셰프의 뉴욕 ‘메주(Meju)’ 레스토랑과 그 메뉴. ‘메주’를 포함해 ‘단지’ ‘한잔’ 등 그가 운영하는 레스토랑의 이름들에는 한식에 대한 애정이 담겨 있다. 이런 과정을...