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상, 포항 아오미스시, 부산 해운대 스시연, 해운대 젠스시, 부산 롯데호텔 모모야마, 해운대 아오모리, 해운대 우미, 부산대 스시심, 부산 구포동 쿠도쿠, 제주시 스시호시카이, 제주시 이노찌, 제주 애월 이와이, 제주시 유메야마, 제주 서귀포 하찌...

강화, 포항, 부산 일대를 돌며 계절별, 지역별 재료에 대한 연구를 마치고 엄선된 생선, 쌀, 식초, 와사비, 간장 등 최적의 재료...물이 흐르고 다양한 작품들로 연출한 14석의 히노키 스시 카운터를 비롯해 ‘집 속의 집’ 개념을 도입한 7개의 프라이빗...

몇몇 스시집에 비해 깔끔하고 비교적 저렴한 가격에 다양한 요리를 접할수 있지 않을까하는 사견.. 홀,다다미,룸을 구비 다양한...인간미가 돋보였다는 느낌.. 2층에 위치 .. 먼저 포항식 막회.. 술이 절로 생각나는.. 생굴과 해삼이 이어지고.. 남녀노소...