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인기짱 초콜릿 치즈가 몰려온다! 2007.06.28해당카페글 미리보기
담당자는 초콜릿 치즈 같은 신제품이 아시아에서 치즈의 개념을 새롭게 정립하는데 일조를 하고 있다고 언급했다. 폰테라는 현재 초콜릿 치즈를 말레이시아, 인도네시아, 태국 시장에서 판매하고 있으며 싱가포르에서는 이미 초기에 성공을 거두었다. 체스...
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다섯 가지 반찬으로 남은 하루/ 멋진 여자 정온/ON 세상 이야기/사람은 가도 이야기는 남는다! 2024.09.25해당카페글 미리보기
모차렐라 치즈처럼 쭈욱 쭉 늘어나는 교정 밴드까지 자세하게 보았다. 경상도 사투리와 섞인 사근한 말투는 졸음을 불러왔다. 하필 뷔페식으로 나와 맛있게 세 번이나 먹은 과한 식사 때문만은 아니었다. 다음엔 악몽을 쫓는 드림캐처라도 준비해 가야겠다...
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2024년 낙농산업 전망과 제언[월간 낙농육우지 2월호 게재 분] 2024.09.13해당카페글 미리보기
생산하고 치즈를 비롯한 각종 유제품 수입에 뛰어들면서 ‘종합식품기업’으로의 변신을 시작한 것이다. 이 일은 전 세계적인 유업체들의 원천적 기업경영 현상이다. 그래서 낙농가들은 협동조합을 결성했지만, 가공 능력을 갖추지 못한 협동조합들은...
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미국 치즈 값 사상 최고치 만든 한국인의 입맛 2014.04.04해당카페글 미리보기
감수하면서 과잉생산을 하고 싶어한다. 따라서 한도가 없어지면 바로 생산이 늘어날 것”이라고 말했다. 뉴질랜드 낙농회사 폰테라는 지난 2월 아시아와 중동에서 늘어나는 수요를 충족시키기 위해 자사 공장 중 한 곳에서 슬라이스 치즈 생산 능력을 확장...
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치즈 한 조각을 얻기 위한 25일의 여정 2015.01.02해당카페글 미리보기
열 팀장은 1988년 네덜란드 치즈 장인 율리 톨스마Julie Tolsma로부터 고다 치즈와 에담 치즈 제조 과정을 배우며 자연 치즈에 입문했다. 이후 1989년 매일유업이 뉴질랜드낙농공사(현 폰테라Fontera 사)와 합작해 세운 ‘한국뉴질랜드치즈 주식회사’로...
