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깊습니다. 동고: 표고버섯을 뜻합니다. 표고버섯 속에 다진 새우를 채워 넣고 튀겨낸 후 어향 소스를 뿌려 먹습니다. 즉, 어향동고는 표고버섯과 새우를 이용하여 만든 튀김 요리에 매콤달콤한 어향 소스를 곁들인 음식이라고 할 수 있습니다. 어향육슬...

어향" 소스를 곁들인 요리 중 하나로, 표고버섯 속에 다진 새우를 채워 튀긴 후 어향 소스에 버무려 만든 음식입니다. "동고"는 표고버섯을 뜻하는 말이에요. 어향 소스는 매콤하면서 달콤한 맛이 특징이라 표고버섯의 향과 새우의 풍미를 더욱 돋보이게...

올해 봄 표고는 겨울비가 많고 봄비가 적어서 화고가 올라왔네요 양이 적고 표고가 작고해서 수확은 적지만 품질은 근런데로 괜찮은 같네요 그제오늘 비로 백화고가 흑화고가 되고 동고가 되어가네요

올라와서 수확이 좋다. 요즘 올라 오는 버섯은 그냥 평이한 품질이다. 기온이 높을 때 발생하는 여름표고, 즉 하고보다는 낫지만 겨울 표고인 동고보다는 못하다. 그래도 하우스에서 사시사철 생산하는 배지 재배 버섯보다는 훨씬 맛있다. 느타리버섯은...