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물 만드는 법: 미역 불리기: 건미역을 물에 불려 부드럽게 만듭니다. 표고버섯 준비: 표고버섯은 밑둥을 잘라내고 얇게 슬라이스...표고버섯을 볶다가 불린 미역을 넣고 함께 볶습니다. 물 붓고 끓이기: 물을 붓고 팔팔 끓여줍니다. 간 맞추기: 국물이...

짜고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 표고버섯 손질: 표고버섯은 밑동을 자르고 슬라이스해줍니다. 육수 내기: 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 물을 넣어 끓이다가 다시마는 건져내고 15분 정도 더 끓여 육수를 우려낸 후 체에 걸러줍니다. 볶기: 냄비에...

건미역(8g) 15~20분 정도 불리기 2. 생표고버섯(3개) 편 썰고 불린 미역 먹기 좋은 크기로 썰기 3. 냄비에 들기름(1T) 두르고 미역 볶다가 물(4컵/800ml) 붓기 4. 다진 마늘(½t) 넣고 5분 정도 끓이기 5. 생표고버섯 넣고 국간장(2T), 참치액(1T) 넣어...

버섯전골 조립: 전골냄비 가장자리에 표고버섯을 넣고, 실파, 양파, 느타리버섯, 데친 당근, 팽이버섯, 양송이버섯, 새송이버섯...밑간한 소고기를 올리고, 채썬 홍고추, 청양고추, 물을 넣는다. 끓이기: 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 국물...