cafe

양파와 표고버섯을 넣고 볶습니다. 육수 넣고 끓이기: 멸치육수를 붓고 센불에서 6분간 끓입니다. 된장, 고추장 넣기: 된장과...단단한 순서대로 볶아야 식감이 좋습니다. 깔끔한 맛의 멸치육수를 사용하는 것이 좋습니다. 묵은지장아찌 만드는 법은 별도...

진간장: 양은 취향껏 설탕 또는 꿀: 적당량 통깨, 녹두, 쪽파: 고명용 장아찌 육수 재료: 물 800mL, 멸치, 다시마, 건표고버섯, 건새우, 검정콩, 대두, 통후추, 율무 만드는 법 육수 만들기: 물에 모든 육수 재료를 넣고 끓여 콩이 익으면 건더기를 건져...

잡채 만드는 법: 임성근 레시피 기반 임성근 셰프의 노하우가 담긴 우엉잡채 레시피를 통해 특별한 잡채를 만들어 보세요. 재료...400g 당면: 100g 양파: 1/2개 당근: 1/3개 시금치: 100g 표고버섯: 5개 참기름, 간장, 소금, 후추, 설탕, 식용유 우엉 손질...

이미지 크게보기 지역 충북 건표고버섯에 간장을 부어 숙성시킨 장아찌이다. 방법 1 : 건표고버섯을 항아리에 담고, 간장 양념(간장, 생강즙, 소금, 마늘, 마른 고추, 물을 넣고 끓인 것)을 완전히 식혀 부어 만든다. 방법 2 : 다시마장국국물에 간장...

약간 만드는 법 준비: 새송이버섯은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷썰기, 마늘은 편으로 썰어...숙성: 소독한 유리병에 버무린 재료를 담고 냉장고에서 하루 이상 숙성시켜줍니다. 팁 버섯 손질: 새송이버섯은 밑동을...

약간 만드는 법: 새송이버섯은 밑동을 잘라내고 도톰하게 슬라이스한다. 마늘은 편으로 썰고, 청양고추는 어슷하게 썬다. 냄비에 물, 간장, 설탕, 식초를 넣고 끓인다. 끓어오르면 마늘, 청양고추, 생강을 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끈다. 소독한 병에...

깻잎 장아찌다. 밥도둑이라고 할 만큼 그 맛과 향이 독특하다. 깻잎에는 칼륨과 칼슘 등 무기질을 비롯하여 항산화 작용을 하는 안토시아닌과 비타민 C, 로즈마린산, 루테이올린 성분이 풍부하다. 이 성분이 노화를 방지하고 피부 미용과 주름을 개선한다...

약간 만드는 법: 쌀을 씻어 30분 이상 불려줍니다. 버섯은 얇게 슬라이스하고, 채소는 다져줍니다. 냄비에 불린 쌀, 버섯, 채소, 간장, 참기름, 후추를 넣고 물을 부어줍니다. 뚜껑을 닫고 중불에서 10분, 약불에서 10분 더 뜸을 들입니다. 팁: 스타우브...

빼줍니다~ 준비한 버섯을 물기를 꼭짜서 그릇에 담고 양파 청량고추를 넣고 다오네효소장아찌원액을 부어주면 ~끝 다오네효소장아찌원액을 부어주면 버섯장아찌완성~~ 표고버섯 새송이버섯 느타리 버섯 팽이버섯을 장아찌로 담았지요~ 쫄깃하고 맛있는...