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현대수필 100년 사파이어 문고’ 12번째 작품으로, ‘빨간수필’(2012), ‘어글이’(2014) 이후 10년 만이다. 그동안 푸드칼럼니스트, 시민기자로 활동하면서 지면에 발표했던 작품 중 50편의 ‘알곡’을 골라 엮었다. 이 글이 엮어지는 동안 작가는...

배우는 푸드 제조 실습 · 논산5품을 활용한 최대 6가지 레시피 실습 ​ ▷제조 실습 강사 · 마스터 쉐프 코리아 준우승 푸드 칼럼니스트 박준우 쉐프 · 조리기능장 자격증 보유 팬쿠킹 아카데미 유미희 원장 ​ ▷교육신청 마감일시 · 2023년 7월 20...

캐서린 램펠/ 워싱턴포스트 칼럼니스트 기업의 탐욕과 맥도날드의 가격 인하 희소식 한가지! 마침내 우리가 기업의 탐욕을...물가는 한달 전에 비해 전반적으로 떨어졌다. 게다가 패스트푸드 체인이 저마다 “밸류 메뉴”를 앞세워 본격적인 가격 전쟁을...

음식 칼럼니스트이기도 했다. 나폴레옹이 프랑스를 집권하던 시기에는 전쟁 군수품으로 병조림이 발명되었다. 처음에는 유리병으로 병조림을 만들었다가 양철 용기로 통조림을 제작했는데, 통조림 뚜껑을 여는 게 힘들어 누군가 따개를 발명할 때까지...

푸드 칼럼니스트 김유진의 delicious & cheap “저의 추천 맛집은 재료의 맛을 충분히 살리면서 양은 푸짐하고 가격은 저렴한 곳들이 대부분입니다. 최근에는 화려한 인테리어나 서비스가 아닌 오직 맛으로 소비자의 재방문을 끌어내는 곳들이...

그래도 고향과 문중을 지키겠다고 생활하다보니 종가 음식을 대중음식으로 변형 해서 식당문을 열어씁니다 김유진 푸드 컬럼리스트가 잿놀이 한방 문어닭을 대한민국 최고의 보양식으로 널리 소개 해주신 덕분에 손님이 날로 늘어나고 계시고 다녀가신 분...

지상에서 가장 경건한 식사 ‘할랄’ 정수정 푸드칼럼니스트 ▲ 이슬람 율법에 따라 만든 음식을 ‘할랄’이라고 부른다. 사진은 시리아 수도 다마스쿠스의 한 시장 모습. 중동을 여행하다 보면 확성기를 통해 난데없이 들려오는 낯선 외침소리에 발걸음을...

일본인 코리안푸드칼럼니스트 ‘핫타야스시’ 씨, 강원술 취재 차 강원도 방문 http://www.m-i.kr/news/articleView.html?idxno=407551 오는 2020년 하계올림픽 개최지인 일본에서 올림픽 준비 차원으로 강원도 방문이 많이 생겨나가기를...빵상^^^

메디컬푸드 칼럼니스트 김연수의 음식 처방전