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궁바오지딩과 함께 양생으로 유명한 바이구오샤오지(白果燒鷄)에 대해서도 알아보자. 이 요리는 어린 닭과 은행을 주 재료로 하여 삶고 쪄서 양념장을 얹어 만든다. 닭고기는 노랗고 연하며 은행은 달고 우유빛 국물은 시원하다. 우리나라의 삼계탕과 비슷...

더우푸(麻婆豆腐)는 두부요리로써 마라(麻辣)맛이 특출한 요리다. 한국에서도 유명한 이 마포더우푸는 부드러운 두부에 마라...것들이라 중국 전역에서 쉽게 찾아볼 수 있는 요리다. ⑵ 궁바오지딩(宮爆鷄丁) : 닭고기 볶음 요리 궁바오지딩(宮爆鷄丁) 궁...

업 푸＾웃 프ㅓ↗ 쯔ㅓ＾ 그 좋아하다 말하다 쓸데없는 소리를 지껄이다 102. 흡입력(유인, 끌림)이 있어. --- เป็นแรงจูงใจ (뻰 래앵 쭈웅짜이) เป็น แรง จูงใจ 뻰 래앵 쭈웅짜이 ~ 이다 힘, 능력 유인하다, 권유하다 103. 먼저 앉으시죠. --- เชิญนั่งก่อน (츠...

지에 짱' 24 계산하다 칭 커 34 접대하다 쭈어 커 44 대접받다 꺼 푸 꺼 더 4440 더치페이 쉐'이 궈 33 과일 하오 츠' 31 맛 있다 허 커우 웨이 234 입맛에 맞는다 츠' 바오 러 120 배부르다. 청' 즈 20 오렌지 시 과 11 수박 푸 타오 20 포도 리 2 배 핑...

것. ☞푸라페(Frappe): 얼음으로 차게 한 냉동 과즙. ☞퐁쥬(Fonjue):버터, 치즈, 설탕, 빵 부스러기로 달걀 흰자를 거품내어 구운 것. ☞기브렛(Gibiest):닭과 같은 가금류의 내장. ☞그라탕(Gratin): 익힌 재료에 소스를 붓고 버터, 빵가루, 치즈가루 등...

더우푸(炸豆腐)'는 두부튀김이다. '정(蒸)'은 찜이다. 게를 찌면 '정셰(蒸蟹)', 생선을 찌면 '정위(蒸魚)'라 한다. '바이줘(白灼)'는 끓는 물에 재료를 삶은 것이다. '바이줘샤(白灼蝦)'는 새우찜이다. ◆무엇으로 맛 낼까?- 양념 해독 '장(醬)'은 짠맛을...

꿍 바오 쌰 런) (Gongbao shrimps in chili sauce): 궁보계정(宮保鷄丁)의 조리법과 양념이 동일하기 때문에 궁보하인(宮保蝦仁)이라 부르게 되었다. 사천에서 새로 만들어낸 요리이기도 하다. 색은 짙은 적갈색을 띠며, 신선하고 부드러운 맛이 일품이다...

報道(바오 다오)할만한 것이 없을텐데…. 내가 한국사람이고 평소에 나에 대한 이야기를 자주 들어 같이 왔단다. 왕기자 王記者(왕지져)가 한류 팬이란다.. 왕 기자가 묻는다. 대장금 드라마 보셨어요? 여기서도 유명한데요… 한국사람인데 당연히 봤지요...

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