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푸아그라 스프레드로 프랑스음식 와인안주 갈비파스타 2024.10.25해당카페글 미리보기
활용해 보세요. 와인과 페어링 할 때는 푸아그라 스프레드의 풍미와 어울리는 화이트 와인이나 레드 와인을 선택하는 것이 좋습니다. 갈비 대신 다른 종류의 고기를 사용하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 찾기: 위에 제시된 레시피에 맞는 을 찾으려면...
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세계 3대 진미’ 송로버섯<트러플>,철갑상어알(캐비어), 거위 간(푸아그라) 2024.03.06해당카페글 미리보기
유럽 때부터 시작됐거든요. 이 시기 캐비어는 왕들에게 맛을 인정받아 고급 식재료로 인식이 바뀌고 현재까지 이어졌어요. 푸아그라는 중세 프랑스에서 시작돼 현재까지 많은 미식가에게 사랑받고 있죠. 물론 인위적으로 거위 간을 부풀리는 푸아그라의...
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그러니까 지금 축구 국대 상황이 음식점에서 최고급 우니, 한우 1++등급 등심, 푸아그라를 가지고 2024.02.07해당카페글 미리보기
짜장밥을 만든 다음에 요리사는 그거 보고 웃고 있고 사장님은 그런 요리사를 지지해주는 그런 상황인 거죠? 기본 재료가 있으니 재료의 맛은 나지만 하필 그거로 짜장밥을 만드는 바람에...
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프랑스 푸아그라 공급 부족으로 농부들이 적응해야 함 2022.12.07해당카페글 미리보기
channelnewsasia.com 사마탄: 프랑스 휴일 테이블의 진미인 푸아그라 파테는 올해 찾기가 더 어려울 수 있으며 지난 겨울 서부와...일부 농부들은 전례 없는 조치를 취해야 한다고 말합니다. 맛은 같지만 암컷의 간은 훨씬 작고 다루기 어려워 생산자의...
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스테이크 위에 푸아그라를 똭...투르네도 로시니.jpg 2023.05.02해당카페글 미리보기
푸아그라를 처음 접했던 요리- 간은 간인데 간의 냄새가 약하면서 고소하고 부드러운..... 제법 맛있긴 했지만 그래도 만드는 방식을 생각하면 굳이 그렇게까지 해서 먹을 맛은 아니라는 생각이 들기도