cafe

프로슈토, 순서 2의 구운 고기, 순서 1의 갈아놓은 버섯, 푸아그라 무스 순서로 덮어주세요. Step 5 250도 오븐에 순서 4의 페이스트리가 구워질 정도로 8분간 구워주세요. 완성 폰드뷰 소스에 버터 1TS, 레드 와인을 넣어 끓여 고기와 함께 곁들여 드세요...

토마토소스가 잡아줘 만들기 어려워 보이지 않는데 맛있어가지고 한국가면 도전해보고 싶은 요리였음 빵+이베리코+푸아그라+라즈베리소스 겁내 희한한 조합이었는데 맛있어보여서 기대했거든? 근데 푸아그라때문에 대 실패한 요리였엌ㅋㅋㅋㅋ 푸아그라가...

아귀의 간은 영양가도 높고 맛 또한 좋아, 세계적 별미인 ‘푸아그라(거위 간)’에 비견될 정도이다. 아귀회는 활아귀의 꼬리...물메기회보다는 쫄깃함이 더하고 식감도 탄탄한 편이다. 소스는 초장과 고추냉이가 잘 어울린다. ▮물메기회는 입안 가득...

모든 요리에는 항상 커다란 바게트가.. 같은바게트지만 요리에 따라 다르게 구워주는 센스까지... 앞쪽의 푸아그라는 캬라멜 소스에 흠뻑 적셔있어요 비록 단걸 좋아하진 않지만 정말 입안에서 살살 녹는 그맛을 잊을수 없네요... 뒤쪽의 푸아그라는...