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맛도 효능도 지금이 최고… 2월 제철 음식 4 2024.02.08해당카페글 미리보기
생선의 대명사인 아귀는 음침한 외형과는 다르게 맛과 효능이 매우 뛰어나다. 12~2월이 제철인 아귀를 지금 먹으면 쫄깃하고...다량 함유돼 있어 시력 보호와 노화 방지에 효과적이다. 특히 ‘바다의 푸아그라’라고 불리는 아귀 간에는 비타민A와 E...
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여름 보 양에 심포니·앙상블 클래식 용어 붙은 이유 2024.08.05해당카페글 미리보기
탁월한 효능이 있는 민어를 부드럽게 익혀내 부드러운 바지락 시금치 폼 소스를 곁들인 국내산 민어구이, ▷국내산 한우를 특제 간장소스를 발라 구워내 훈연향을 가득 머금은 국내산 한우 1++ 안심구이, ▷기관지와 혈액순환에 좋은 생강으로 밥을 지어...
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피부 미용과 노화 방지에 탁월한 효능~ 부드럽고, 담백한 아귀수육 2010.11.08해당카페글 미리보기
탁월한 효능을 가지고 있답니다. 오늘은~ 우스꽝스럽고 못생겼어도 영양도 좋고, 맛도 훌륭한 "아귀 수육" 소개해 드리려고 합니다. 마침 블로그 이웃님이신 빈티할매님께서 갓 잡아 올린 싱싱한 아구를 깨끗하게 손질하여 보내 주셨어요. (감사함을 전해...
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오리고기의 효능 2020.07.09해당카페글 미리보기
잘 알려진 음식이 푸아그라(Foie Gras)인데요. 푸아그라는 '비대한 간'이란 뜻으로 거위나 오리간을 강제로 사료를 먹여 간을...알칼리성 식품으로 알려져 매년 소비량이 증가하고 있는 추세입니다. 오리고기의 효능 ■ 갱년기 장애 예방 비타민 B₁,B₂,C...
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송로버섯의효능 2014.02.28해당카페글 미리보기
낸 빵에 발라먹어도 버터처럼 부드럽고 눅진한 풍미가 일품인 푸아그라는 살찌운 거위를 이용해 채취하는데. 무거운 와인이나...가격 되는것 같다.(15만유로(2억6000만원))에 팔리기도 되었다. 효능: 송로버섯은 정력에 좋다고 알려졌지만 낭설입니다...
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엽산의 효능, 엽산의 일일 권장량, 엽산이 풍부한 음식 2016.01.06해당카페글 미리보기
248 / 푸아그라 205 / 계란 124 콩 및 해조류 우리가 즐겨먹는 김에도 엽산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이하는 콩 및 해조류 100g당 엽산의 함유랑(㎍)입니다. 매생이 1364 / 해바라기씨 237 / 김 146 / 파래 146 / 완두콩 65 / 미역 20 엽산 부작용...
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송로버섯 효능 및 가격 알아보자 2017.07.08해당카페글 미리보기
많이 소개되었습니다. 그 중 세계 3대 진미라 불리우는 푸아그라, 캐비어, 송로버섯(트러플)이 많은 관심을 받게 되었습니다...경우에는 일반인들에게는 생소한 식재료였기 때문에 송로버섯 효능이나 가격 등에 대해서 많은 분들이 궁금해 하십니다. 셰프...
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거위고기의 효능 2018.07.04해당카페글 미리보기
에는 거위의 효능과 조리법이 기록되어 있습니다. 또한, ‘동의보감(東醫寶鑑)’에는 거위고기와 관련하여 ‘살은 성(性)이 양...쓴다’고 기록되어 있습니다. 서양에서는 3대 진미로 철갑상어알인 캐비아, 송로버섯과 그리고 거위간 요리인 푸아그라(Foie...
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송로버섯 가격이 다이아몬드네~ 송로버섯 효능 2015.01.29해당카페글 미리보기
송로버섯 가격이 다이아몬드네~ 송로버섯 효능 검은 다이아몬드라고 불리는 송로버섯의 가격이 정말 궁금한데요. 푸아그라(거위간), 캐비어(철갑상어알)와 함께 세계 3대 진미로 꼽히는 귀한 버섯입니다. 송로버섯 특징, 송로버섯 효능 송로버섯의 크기는...
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아귀의 효능 2016.11.16해당카페글 미리보기
요리인 '푸아그라(Foie - gras)'에 비유되기도 한다. ▶아구는 아귀목 아귀과의 바닷물고기로서"자산어보"에서는 조사어(釣絲魚) 라 하였고, 속명을 아구어(我口漁)라 하였다. ▶험상궂고 못생겼으며 몸길이가 100cm정도로 큰 것도 많다. ▶머리는 옆으로...