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찌개엔 왜 '찌개용' 두부를 넣으라는 걸까? [주방 속 과학] 2024.06.09해당카페글 미리보기
다른 용도… 압착률로 달라져 찌개용과 부침용 두부 사이 차이는 크지 않다. 풀무원 soy연구팀 이순민 연구원은 "조리 편의성을...차이를 준 제품"이라며 "찌개용 두부는 부드럽고, 부침용 두부는 단단한 게 특징이다"고 했다. 찌개 속 소금, 부드러운...
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단단한 두부.버거용 두부..美 입맛잡은 풀무원 01140120 한경 2019.01.20해당카페글 미리보기
약988억원)로 사상 최대를 기록했다고 13일 발표했다. 풀무원USA의 두부 사업 부문은 전년 대비 11.1% 성장하며 시장 점유율...달성했다. 단백질 함량을 높인 두부, 햄버거용 팯티 두부, 식감을 단단하게 만든 두부 등 미국 현지화를 겨냥한 신제품이 성장...
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강진댁의 두부깐풍기 2016.08.18해당카페글 미리보기
맛난 일명두부깐풍기라 명하고 두부깐풍기를만들어 보았습니다 일명 두부깐풍기 재료입니다 재료:풀무원두부1kg,색색의 파프리카...약간 두부는 될수있으면 단단한 두부를 사용 하면 좋습니다 1)두부는 깍뚝 썰기로 이렇게 했습니다 그런데 두부는 이렇게...
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가정｜두부 만들기와 두부요리 2008.12.02해당카페글 미리보기
때문에 단단한 두부가 되는 것. 검은콩의 진하고 고소한 맛을 살리려면 별 다른 조리과정 없이 따뜻하게 또는 차갑게 먹는 것이 제일이다. 그러나 거무스름한 색깔 덕분에 눈으로 즐기기에도 좋으므로 살짝 굽거나 찌는 조리법으로 색깔과 모양을살리는 것...
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도전! 최고의 두부 요리 따라하기 2013.06.29해당카페글 미리보기
있다. 단단한 두부로 만들되 물기를 쫙 빼는 게 중요한 포인트. 두부버거 재료 1/4모, 다진 쇠고기 100g, 다진 양파 2큰술, 다진 당근ㆍ다진 피망 1큰술씩, 소금 1/4작은술, 후춧가루 약간, 올리브유 2큰술 소스 플레인 요구르트 2큰술, 꿀 1작은술 1 두부...
