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쇠고기 육수에 동치미로 맛을 낸 육수가 다른 냉면 에 비해 훨씬 맛있다는 평. 전통 제조 방식을 재현하여 가늘고 쫄깃한 면으로...잘 조절해야 할 듯싶다. 100g당 105kcal. 2인분 4200원 풀무원 클로렐라 물냉면 - 클로렐라와 시금치를 적절히 배합하여...

시판 냉면의 맛은 함께 넣으면 맛이 좋아지는 부재료를 참고해 보충하시길. 시판 메밀국수는 30% 정도의 메밀 가루가 들어 있는 생면과 가다랭이 간장 육수, 건더기와 고추냉이로 구성된다. 국물에 국수를 찍어 먹는 것 외의 다른 조리법은 간장 육수에 물...

등 전통적인 한식조리 외에 찜, 나물밥, 초절임, 샐러드 등으로 조리 형태가 확대되고 있으나, 전체 시장규모는 증가하지 않아 정체기의 특징을 보이고 있습니다. 이에 따라 유통자체 브랜드 및 지역 브랜드 등이 저가 제품으로 시장 공략하여 가격경쟁이...

먹는 전통음식이다. 우리 조상들은 건더기를 다 먹은 후에는 메밀로 만든 면을 말아 먹기도 했는데, 이것이 최근 새롭게 주목받기 시작한 초계면의 시초라 할 수 있다. 초계탕에 대한 기록은 1930년대 이석만의 <간편조선요리제법簡便朝鮮料理製法...