cafe

받아보시면 ~ 큰거, 작은거 골라 나눕니다. 큰것은 요리용(조림,탕,건조)이고, 작은것은 젓갈용으로 사용합니다. 큰것은 머리...사용하시고 잘라놓은 부산물은 작은 풀치에 담아주세요. [ 젓갈 만드는 법 ] 1) 젓갈을 담아 놓을 용기를 준비 해 놓고, 용기...

손질하여 말려서 조림으로 드셔도 됩니다. 판매는 젓갈용으로 판매합니다. 한상자 무게 10kg 한상자 판매가 : 28,800원 ... . [ 젓갈 만드는 법 ] 1) 받으신 후 깨끗하게 씻어서 물이 빠지도록 10여분 놔둔다. 2) 그릇을 준비하고 비늘을 서너장 씌워서...

철 풀치와는 맛과 풍미를 비교할 수 없다. 단백질과 당질이 풍부해 살짝 소금을 뿌려 그대로 굽기만 해도 담백하다. 갈치는 칼슘과 무기질이 풍부해 골다공증 예방에 좋고, DNA와 EPA가 풍부해 기억력 증진에도 효과적이다. 또한 다른 생선에 비해 바다...

사람은 ‘풀치’, 충무 지방에서는 ‘빈쟁이’, 그 밖에 ‘붓장어’라고도 한다. 홍선표의 『조선요리학』에서는 “언어학자에 따르면 신라 시대에 칼을 갈이라고 칭하였다 하니 갈치란 말은 신라 시대에 생긴 것인지도 모르겠다. 갈치의 산지로 유명한 곳...