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은 풀을 우려내어 굳힌 음식을 의미합니다. 즉, 도토리묵은 참나무 열매로 만든 묵이라는 뜻입니다. [ 삽입] 천상현 셰프가 도토리묵을 만드는 모습 묵쑤는 과정 도토리묵을 데치는 과정 완성된 도토리묵 [추가 설명] 도토리묵은 다양한 종류의 채소와...

계속 저어 줍니다~ 휴일날이라 오늘은 딸아이에게 묵 쑤는 방법을 알려 줬어요 매번 전화로 엄마 도토리묵 먹고 싶다해서 이번엔...보며 농도의 감을 익히면 이 다음에 김치 담을 때 찹쌀풀이라도 잘 쑬 것 같아서요 저 좋아하는 도토리묵을 한 컵만 해서...

배추40폭 분량이에요 소금양이 적었던지 20시간 절임했어요 대부분 15~17시간 가량이 적당해요.. 씻어건져낸 상태에서 세시간 가량 물끼뺐어요 해저녁이 되어서야 버무렸네요 배추40폭 가량(크고작은게 섞인상태) 무9개중(중 싸이즈 ) 4개는 믹서에...

쪽파 파김치만드는법 파 1Kg, 맑은 젓갈 3/4컵 양념 : 고추가루1컵, 찹쌀풀1/2컵,마늘1T, 생강t, 매실청1T,...소금 깨긋이 씻어...한번 뒤집어요~ 양푼을 살짝 기울여주면 좋겠지요~ 통마늘도 까놓고~ 찹쌀풀도 쑤어놓고~ 찹쌀풀 쉽게 쑤는 방법 1.찹쌀...

시댁에서 김치 가져다 먹는데... 과수원을 하셔셔... 지금 넘 바빠서 도저히 담가줄 시간이 없으시데요.. 담가 볼려구요........ 좀 알려주세요

메주를 쑤는 법은 ≪증보산림경제 增補山林經濟≫에서 보이기 시작하여 오늘날까지도 된장제조법의 기본을 이루고 있다. 오늘날에는 집에서 된장을 담그기도 하지만 공장에서 제조되어 시판되기도 한다. ≪구황보유방≫에 기록된 제조법을 보면 “콩 한말...

후 가스불을 센불로 켜주세요.... 가스불을 킨후 계속 나무주걱으로 저어주셔야합니다... 센불에서 5분정도 끓이다보면 묵이 찹쌀풀 끓일때처럼 걸죽해지는 순간이 생깁니다... 이때 소금1/2T+포도씨유2/3T를 넣고 가스불을 제일 약한불로 해줍니다...

위에 가루는 아래에 분리되었을때 윗물을 (맑은 밤색물)은 버립니다. 생수를 1: 도토리가루물 2 정도로 해서 나무주걱으로 풀 쑤듯이 계속 저으면서 가운데까지 끓이면 됩니다. 이때 식용유(몇방울)을 넣으면 윤이 더욱 나며 찰랑찰랑 합니다. 농도는...

준비해서 밥솥옆에 두고 전기밥솥 취사에 두고 도토리묵물을 붓고 처음부터 나무주걱으로 저어줘야 합니다 젖다보면 밀가루풀쑬때처럼 엉글리고 주걱젖는 손에 힘이 실리면 묵이 반정도 된것입니다 이때 나무주걱으로 뜨서 위에서 내려봐서 약간접히듯...