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아침에는 서리도 내리고 날씨가 추워서 고추도 얼어 있어요 오후에 날풀려서 풓고추 수확해옵니다 작은애고추는 골라서 찜이나 무름이나 멸치넣고 볶음 해먹고 약이 좀 오른고추는 고추 된장박이 고추 간장물 고추 삭힘으로 사용합니다 새벽에 일어나서 다...

좋습니다. 풋고추보다는 익은 고추가 더욱 맛있습니다. 세척: 고추를 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 절이기: 소금을 뿌려 고추를 절입니다. 고추의 양에 따라 소금의 양을 조절해주세요. 발효: 절인 고추를 통에 담아 서늘하고 그늘진 곳에서 2~3...

맛을 내는 데 없어서는 안 될 고추 삭히기! 어렵게만 느껴졌던 고추 삭히기를 와 함께 자세히 알려드릴게요. 왜 고추를 삭힐까요? 깊은 맛: 삭힌 고추는 동치미 국물에 깊고 풍부한 맛을 더해줍니다. 아삭한 식감: 적절히 삭힌 고추는 아삭한 식감으로...

삭힌 고추 레시피는 맛있고 오래 보관할 수 있는 고추지를 만드는 데 적입니다. 삭힌 고추는 다양한 요리에 활용되어 풍미를 더해주는 매력적인 식재료입니다. 재료 준비 고추: 신선하고 단단한 고추를 준비합니다. 청양고추, 풋고추 등 다양한 종류의...