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삭힌 고추 만들기: 동치미 고추 삭히는 법부터 보관법까지 완벽 가이드 .10000recipe.com 삭힌 고추 만들기 과정 전체 동치미의 깊은 맛을 내는 핵심, 바로 삭힌 고추입니다. 삭힌 고추는 동치미뿐만 아니라 다양한 요리에 활용되어 풍미를 더해주죠. 삭힌...

식욕을 돋워줍니다. 고추장아찌 만들기 재료 고추 (청양고추, 풋고추 등) 간장 식초 설탕 마늘 생강 물 만드는 법 고추 손질: 고추를 깨끗하게 씻고 물기를 제거한 후, 꼭지를 자릅니다. 간장 만들기: 냄비에 간장, 식초, 설탕, 물을 넣고 끓여줍니다...

발효: 절인 고추를 통에 담아 서늘하고 그늘진 곳에서 2~3일 정도 발효시킵니다. 동치미 담그기: 발효된 고추를 동치미 재료와 함께 버무려 담그면 됩니다. m.10000recipe.com 고추 삭히는 과정 고추를 씻는 모습 소금에 절이는 모습 통에 담아 발효시키는...

식초로 간을 하고 거기다가 .. 절인 풋고추를 삭히는데 번거롭게 누름돌을 사용 하기도 하는데.. 간단하게 패트병에서 풋고추를 삭히는 방법 입니다 굳이 누름돌을 쓰지 않아도 되고 참 기발한 방법인것 같습니다.. ^^ 이렇게 해서 냉장고 한켠에 차곡차곡...