cafe

오늘 고추를 전체 제거를 하는데 풋고추가 엄청 많이 나오는데 버릴려고 하니 아까워 저장법을 가르켜 주시면 합니다.

뭔가 대단한 것은 아니고요. 아직도 풋고추는 가격은 싸지요. 겨울이 되면 풋고추 가격은 꽤 하잖아요. 그 때를 위해서 아직도 싼 풋고추를 사다가 깨끗이 씻어서 물을 뺀 후 어섯썰기를 해두세요. 그리고 비닐봉지에 담아서 냉동실에 넣어두면 두고두고...

한국 풋고추와 비교해보면 1/4~1/5 정도 크기밖에 않고, 작은고추가 왜 매운지를 알게 된다...ㅎㅎ 말리면 아래 선드라이 양념 만든 것 처럼 빨갛게 변한다. 초고속으로 만든 땡초 고추장아찌~ 아주 매워 주로 국수요리에 몇알만 넣어 먹는다. 만드는 법은...

시골에서 풋고추를 많이 보내왔네요 오래 두면 상해서 못먹을것 같은데 풋고추로 할수 있는 요리나 저장법 좀 알려 주세요