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오늘 고추를 전체 제거를 하는데 풋고추가 엄청 많이 나오는데 버릴려고 하니 아까워 저장법을 가르켜 주시면 합니다.

뭔가 대단한 것은 아니고요. 아직도 풋고추는 가격은 싸지요. 겨울이 되면 풋고추 가격은 꽤 하잖아요. 그 때를 위해서 아직도 싼 풋고추를 사다가 깨끗이 씻어서 물을 뺀 후 어섯썰기를 해두세요. 그리고 비닐봉지에 담아서 냉동실에 넣어두면 두고두고...

한국 풋고추와 비교해보면 1/4~1/5 정도 크기밖에 않고, 작은고추가 왜 매운지를 알게 된다...ㅎㅎ 말리면 아래 선드라이 양념 만든 것 처럼 빨갛게 변한다. 초고속으로 만든 땡초 고추장아찌~ 아주 매워 주로 국수요리에 몇알만 넣어 먹는다. 만드는 법은...

시골에서 풋고추를 많이 보내왔네요 오래 두면 상해서 못먹을것 같은데 풋고추로 할수 있는 요리나 저장법 좀 알려 주세요

조린다. 조리는 중간에 양파를 뒤집어 양념이 고루 배게 한다 두부 양파 중국식 볶음 ●재료 두부 1모, 양파 ½개, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 포도씨유 1큰술 ●소스 두반장 2큰술, 고춧가루·청주·생수 1큰술씩, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 간장 ½...

딸기쨈 사과쨈 딸기주스 딸기시럽 딸기냉동 완두냉동 껍찔콩냉동 매실주 매화주 6월 미싯가루 두릅말림 멸치말림 오이지 풋고추장아찌 홍합장아찌 깻잎장아찌 갈치젓 오징어젓 새우젓 매실장아찌 고기장아찌 장미쨈 완두냉동 콩냉동 매실주 7월 어란 감자...

냉장고 저장법 봄 에 출 하 되 는 작 물 아스파라거스 0∼2 2∼3주 컵에 물을 붓고 꽃처럼 세워서 비닐로 덮은 후 냉장보관 완두콩 0 3주 살짝 데쳐서 뚜껑 있는 병에 시금치 0 10∼14일 젖은 신문으로 한 번 싸고 랩으로 다시 싸서 보관 봄 감자 7∼10 10...

과일 저장법, 작물재배법이 포함된 점으로도 알 수 있다. 이 책 제 2부에는 오이심기와 함께 생강 심기, 머위 심기, 참외 심기, 연근 심기 등 작물의 재배법이 기록되어있다. 그 가운데 <종연(種蓮)>항을 보면 다음과 같다. 연뿌리를 채취하여 흙을 다져...

식품 저장법으로 보아 염장법에 속하는 장아찌는 짭짤해서 오래 두어도 상하지 않아 필요할 때마다 꺼내어 밑반찬이나 술안주로 삼을 수 있다. 대개 햇장이 익은 다음 지난해 먹다 남은 간장(진간장)이나 고추장, 된장을 이용하여 담근다. 장에 저장하는...