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고춧가루, 마늘, 소금을 넣어 썩어준 다음 나머지 물을 섞어 항아리에 부어준다. 5. 2시간 후 다시 간을 맞춘다. * 풋마늘은 물...7. 민들레 김치 (재료) 민들레 1kg, 사과말랭이 50g, 무말랭이 100g, 홍고추 3개, 쪽파 20g (양념) 고춧가루 1컵...

제대로 담는법 오늘 공개합니다. 작년에 담근 풋마늘대장아찌의 모습입니다. 아직도 싱싱하고 물러지지도 않고 탱글탱글 합니다...엑기스1컵, 백포도주1컵,황설탕1/2컵,식초1컵, 만들기 1,풋마늘대은 연한 것으로 골라 뿌리를 자르고 겉껍질을 벗겨서 2cm...

자르고 풋마늘은 송송 썬다. 양파는 곱게 채 썰고 붉은 고추는 송송 썬다. 3. 냄비에 분량의 물과 밀가루를 넣고 거품기로 저어가며 풀을 쑨 후 완전히 식힌 다음 나머지 분량의 양념을 섞어 김칫국물을 만든다. 4. 절인 얼갈이는 두 번 정도 헹궈 체에...

생명. 물김치의 국물은 김치에 붓기 전에 미리 소금을 넣어 간을 맞춘다. 살짝 익혀 먹는 기본 물김치 배추, 무, 열무 등 그냥...1kg), 얼갈이 400g, 굵은 소금 1컵, 물 11컵, 오이 3개, 양파 ½개, 풋고추·붉은 고추 10개씩, 쪽파 70g, 풋마늘·통마늘...

오후에 돌아왔어요~ 시골집에 마늘농사를 짓는데 "마늘이 두세개씩 나온게 있는데 그거좀 뽑아서 김치를 담가서 가라" 아빠가...내려오셔서 난생첨으로 풋마늘대김치 담그는것도 구경했어요~ 김치담는 방법은 쪽파김치랑 같은 방법이더라구요~ 익히는 과정...

주어야 합니다. 잘 씻은 풋마늘대를 담기 좋은 크기로 잘라줍니다. 김치 담그는 법은 가정마다 조금씩 다르기 때문에 꼭 제가 담는 방법으로 하지 않아도 되고요~ 그냥 참고하시면 좋을 거 같네요! ㅎㅎ 물론 제 방법으로 따라 하시면 감사하지요~~ ^0^ 전...

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마늘(풋마늘) 400g, 설탕(백설탕) 32g, 식초 100g - 통마늘을 항아리에 차곡차곡 담아 식초 물을 만들어 항아리에 붓고(마늘이 충분히 잠기게 한다)열흘정도 두었다가 마늘의 매운 맛이 빠지면 식초 물을 따라 버린다. - 간장에 설탕을 섞어서 항아리에...

절여 채소 자체의 수분을 빼어서 된장, 고추장, 간장에 넣었다가 같은 양념에 무쳐 먹는 것으로 그 종류에는 여러가지가 있다. 마늘장아찌, 고추장아찌, 달래장아찌, 무우장아찌, 파장아찌, 양파장아찌, 깻잎 장아찌 등이 있다. 마늘장아찌 - 흰색 마늘...