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음식이다. 메밀은 오랫동안 가장 대중적인 국수의 재료였지만 산출량이 적고 끈기가 적어 다양한 방법으로 만들기에 한계를 가진...만든 음식을 먹은 것은 확실하다. 하지만 밀가루와 면에 관한 가장 직접적인 기록은 송나라 사신 서긍이 고려를 방문하고...

차츰 대구를 떠났지만, 73년의 역사를 지닌 풍국면은 여전히 대구가 국수 지존임을 알리고 있다. 우리나라에는 지역마다 특색...국수, 의령의 메밀국수, 창녕의 수구레국수 등등 저마다 독특한 맛을 자랑한다. 국수의 본고장 대구의 국수는 ‘누른국수’다...

청귤메밀국수 https://youtu.be/suAI_ACbvPU 47.청귤칩 반은 냉침용으로 쓰고,반은 청귤소금 만들었습니당 https://youtu.be/G4-00H2kLaY 48.꿔바로우,짬뽕 꿔바로우:하림 수제치킨꿔바로우(코스트코 짬뽕:청정원 직화짬뽕 분말 49.배추찜 배추찜: https...

있는 니혼바시역에 내려 맛집 거리 도톤보리에서 우동과 튀김메밀소바로 저녁식사를 했다. 양이 넉넉했고 맛있는 편이지만 메밀국수는 찰기가 없는 편이다. 원래 그런가? 일본은 어디를 가도 서비스하는 사람들의 연령대가 높은 사람들이 많다. 노인 인력...