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되직하게 졸여서 한천과 유자청을 넣고 굳힌 양갱. 생쌀을 이용해 건강한 빵을 만들 수 있다는 점에 의미를 둠. 쌀의 종류에 따라 풍미와 질감 수분함량이 다르다는 사실을 알게 되어서 흥미로웠습니다. 쌀 외에 잡곡(콩) 류를 이용해 변형 레시피를 만들...

고춧가루에서 태국맛이 나는건 그러려니 했는데, 태국식 식초(?)가 좋았습니다. 음식에 살짝 곁들이니 풍미가 더해지는게 신기하네요. 쌀국수로도 충분했는데, 사장님이 공기밥을 계속 권해 말아 먹었더니 복귀길이 좀 노곤하긴 하더군요. 쌀국수와 고기를...

만들어보고 싶으시다니, 정말 좋은 선택이시네요! 팟타이는 태국 대표 길거리 음식으로, 새콤달콤한 맛과 고소한 풍미가 일품이죠. 볶음 쌀국수 소스와 다양한 재료들을 활용하여 맛있는 팟타이를 만들어 보세요. 준비물: 쌀국수 새우, 돼지고기 또는 닭...

리조또에 카무트쌀을 추가하면 그 특유의 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 더해져, 일반 파스타나 리조또보다 더욱 풍미가 더해집니다. 또한, 카무트쌀을 이용하여 빵이나 과자를 만드는 것도 좋은 방법입니다. 카무트쌀로 만든 빵이나 과자는 일반 밀가루로...