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깊은 풍미를 자랑한다. 선지를 활용하여 만든 피순대는 영양가가 높고 독특한 맛을 제공한다. 오늘은 독특한 맛과 영양이 가득한 피순대 맛집 5곳을 소개한다. 맑으면서도 깊은 국물맛, 광화문 ‘광화문국밥’ 이탈리아 ICIF 출신의 ‘글 쓰는 요리사’로...

광명식당’ 현지인이 추천하는 피순대 찐 맛집, 전주 ‘옛날피순대’ 한식에 가장 잘 어울리는 전통주를 매칭하는, ‘우리술집...피순대는 돼지의 선지(피)를 사용하여 특유의 붉은 색과 깊은 풍미를 자랑한다. 선지를 활용하여 만든 피순대는 영양가가...

구수한 풍미가 가득하고 부드럽게 잘 익은 콩과 두부도 넉넉한 정석 청국장의 맛이다. 사이드 메뉴로는 탱글탱글한 오징어를 칼칼한 양념에 볶음 ‘오징어볶음’, 여름철 별미로 콩 비린내 없이 고소한 맛이 일품인 ‘콩국수’도 인기가 좋다. ▲위치...

호사다. 전주에나 가야 손순대, 진짜 피순대를 만나는데, 이곳에서도 마늘까지 더해 만나다니, 예상치 못한 호사다. 단양은 마늘연구소가 있는 마늘의 고장이다. 석회암지대인 데다 황토밭이 많고 일교차가 커 마늘이 단단하고 매운맛이 강하다고 한다...