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구수한 풍미가 가득하고 부드럽게 잘 익은 콩과 두부도 넉넉한 정석 청국장의 맛이다. 사이드 메뉴로는 탱글탱글한 오징어를 칼칼한 양념에 볶음 ‘오징어볶음’, 여름철 별미로 콩 비린내 없이 고소한 맛이 일품인 ‘콩국수’도 인기가 좋다. ▲위치...

호사다. 전주에나 가야 손순대, 진짜 피순대를 만나는데, 이곳에서도 마늘까지 더해 만나다니, 예상치 못한 호사다. 단양은 마늘연구소가 있는 마늘의 고장이다. 석회암지대인 데다 황토밭이 많고 일교차가 커 마늘이 단단하고 매운맛이 강하다고 한다...

싸다. 전주 서신동 막걸리골목처럼 식재료를 공동구매하나, 의심이 들 정도다. 모두 시장통에 있으므로 시장에 들이는 채소를...널리 퍼져 나가 모두에게 맛있고 신선한 음식을 먹이고, 식당도 지속적으로 번창하길 빈다. 가지가지 채소와 나물찬으로...

친구가 전주에서 멀리 양평 시골집에 왔습니다. 싱싱한 민물장어를 사가지고 왔네요. 숯불에 구워서 막걸리와 소주를 밤늦게까지 폭풍 흡입하고, 과거 야영 생각을 하며 잔디밭에서 텐트를 치고 잠을 청했습니다. 다음날 친구와 얼마전 홀로 다녀왔던 영월...

꿰는 골목이라 부른다고 합니다. 이 마을는 부자가 많아 富土(부토) 로 불렸는데 수나라 양제가 고구려와의 전쟁으로 부자 마을은 세금을 2배로 가두기로 하고 관리가 오자 청년이 나서 미을 임구 비석을 가리키며 저 부(富) 자의 위에 점이 없는 것을...

마을식당’ 더 보기 ✔위치 경북 영주시 대학로 2 ✔영업시간 24시간 연중무휴 ✔가격 청국장 10,000원, 해물순두부 10,000원, 제육...숙성 김치로 만드는 고기 반 김치 반 김치찌개, 전주 ‘엄마손김치찌개’ jeonju1cut님의 인스타그램 jeonju1cut님의...

인천의 식당. 한정식 집으로 착각이 일만큼 상다리 휘어지게 밑반찬이 나오는게 특징이에요. 너무 짜거나 달지 않고 적당한 염도로 숙성된 게장이라 담백하게 맛있습니다. 신선한 꽃게 요리를 즐길 수 있는, 인천 ‘외포리꽃게집’ 현지인이 추천하는 꽃게...

국물의 풍미가 좋다. 서늘한 강바람 불어오는 평상에 앉아 매콤시원한 탕 한 그릇에 식사를 겸해 한 잔 걸치기 딱 좋다. 전주의 명물 콩나물국밥 세계적 명성의 전주 비빔밥 한정식, 비빔밥은 물론이며, 콩나물국밥(운암콩나물국밥), 피순대(조점례피순대...

독특한 풍미를 가져서 호불호가 뚜렷한 음식이 된다. 15 지금과 같이 굶주리지 않게 된 것은 40년에 불과하다. 지배계급을 제외하면 항상 배가 고팟고 가축을 키웠지만 소는 풀을 먹으므로 부담이 적었지만 농사에 활용해서 먹을 수없었고 돼지와 닭은...