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D十에폭시카르보닐 화합물이 퓨란의 선구물질로 매우 유용함이 보고되었다.' g,戶에폭시카르보닐 화 합물은 종래에는 금속마그네슘 또는 아연 존재 하에 서 할로겐화 알릴과 알데히드를 반응시켜 얻은 homoallylic 알코올을, 클로로과벤조산(MCPBA) 으로...

달러 손실 추산 미국 LA 화재로 인한 경제적 손실은 500억 달러(약 73조 원)로 추산되고 산불 연기에서는 중금속, 다이옥신, 퓨란 등의 유해물질이 배출되고 있어 건강에도 악영향을 미치고 있다함 4. 일본, 다음 주 금리인상 일본은행(BOJ)이 오는 23...

왜 문제일까? 계란을 설탕과 함께 고온에서 조리하면 **라이신(Lysine)**이라는 아미노산이 설탕과 결합해 **유해 물질(퓨란 화합물)**을 형성할 가능성이 있습니다. 과도하게 섭취하면 간이나 신장에 무리를 줄 수 있습니다. 안전하게 먹는 법 계란찜...

중요한 이유!? 참치캔은 일반적으로 가공식품으로 알려져 있는데요. 가공식품을 가열할 때 나오는 것이 바로 ‘퓨란’ 이라고 해요. 퓨란은 발암물질로도 잘 알려져 있는데요. 참치캔 열고 10분을 기다려야 하는 중요한 이유!? 참치캔이 포장될 때 가열한...

특히 아프리카에서 발생하는 쓰레기 소각에는 환경 및 건강 문제가 수반됩니다. 쓰레기를 노천에서 태우면 유해한 다이옥신과 퓨란이 방출됩니다. 과학자들은 이것들이 암을 포함한 다양한 질병과 관련이 있다고 밝혔으며, 식물과 동물의 생명에도 큰 피해...

말고 '이렇게' 둬라 최지혜 기자 XX@XX 찌개나 전 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 참치 통조림을 먹을 때는 퓨란을 휘발하는 과정을 거치는 게 좋다. 오래 보관한 제품을 먹기 전에는 캔 손상 여부 등을 확인할 필요가 있다. [사진=게티...

캔 © 제공 : 뷰어스) 보통 참치캔 개봉하시면 바로 드시죠? 하지만 알고 보면 참치캔 개봉 후에 바로 드시면 안 좋다고 해요 (퓨란 © 제공: 뷰어스) 그 이유는 바로 퓨란 때문이라고 하는데요. 퓨란은 가공 식품을 가열 시 발생하는 일종의 발암물질이라고...

없이 즉석으로 하곤 하였는데 ... 그렇다면 왜 기다려야 할까? 끓는점이 실온에 가까운 무색의 가연성, 고휘발성 액체인 퓨란(Furan) 때문 이랍니다 통조림과 같은 전통적인 가열처리 조리 중에 일부 식품에 형성되는 화학 오염 물질인 Furan은 탄수화물인...

더 건강하게 먹을 수 있다. 이때 양파 조각과 김은 먹지 말고 버려야 한다. 2. 참치 캔 - 참치 캔을 개봉하면 퓨란이라는 물질이 나온다. 퓨란은 탄수화물인 당과 단백질인 아미노산이 열처리되면서 발생하는 물질이다. 미국 보건복지부와 국제암연구소...