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을 재는 기계를 사용. -비스코스미터: 끈끈한 정도 측정 -익스텐소그래피: 빵반죽의 탄력성 측정 -페네트로미터: 밥알이나 콩자반의 단단한 정도, 케이크의 부푼 정도측정 -쇼토미터: 과자나 파이의 아삭한 정도 측정 -텍스트로미터: 딱딱한 정도, 응집성...

입힌 프라이팬에 소금 깔고 구워 먹는 대하 소금구이. 박종근 기자 대하 축제를 사흘 앞둔 9월4일 홍성 남당항은 한산했다...손을 놀렸다. 아침에 잡은 대하를 그물에서 떼어 얼음에 재는 작업이 한창이었다. 알 사람은 알지만 자연산 대하는 성질이 급해...

고기를 먹인뒤 종으로 부린다고 한다. 어떤 수단에 의해서든지 요령껏 솔개를 잡아 털어 뜯고 적당한 크기로 토막친 뒤 기름 프라이팬(냄비),땔나무 (재는 야외용 버너로 대용) 등을 준비해 가지고 (인가에서 멀리 떨어진) 오래 묵은 무덤이 많은 곳으로...

후 프라이팬에 기름을 치지말고 약한불로 살짝 볶은 다음 병이나, 그릇 에 달걀껍질을 넣고 식초를 적당이 넣어주면 껍질이 기포를 내며 녹게되는데, 기포발생이 멎고 다 용해된 것이 바로 수용 성 칼슘입니다. 오랜 시간이 지나도 껍질이 녹지않고 바닥에...

더 크기 때문에 포수가 더 큰 충격을 받는다. 다른 예로 A라는 투수와 B라는 투수가 있는데 직구의 속도는 똑같이 시속 150킬로 다. 그런데 A라는 투수는 홈런을 잘 맞고, B라는 투수는 맞아도 공이 뻗어나가지 못해 뜬공으로 잡히는 일이 많다. 이러한...

분량을 재는 도구로 역시 나무가 주된 재료였다. 말은 사각이나 원기둥 형태로 1말은 10되, 약 20L. 서양의 계량스푼과 계량컵 역할을 하던 됫박은 네모난 것이 일반 형태지만 바가지 모양으로 뒷부분을 손으로 잡기 편리하게 평평하게 만든 것도 있다...

같은 크기의 차라면 FF차가 유리하다. 어떻게 승차공간을 크게 할 수 있는가는, 길이가 제한된 차에서 아주 중요한 설계과제이다. 컨버터블(convertible) 컨버터블은 컨버터블 쿠페를 말한다. 지붕이 철판이 아니고 접을 수 있는 철골 등에 헝겁이나 비닐...

없이 후라이팬에서 구우면 토티야가 된다. 일상적으로 먹는 이 토티야는 크게 네 가지 방법으로 즐길 수 있다. 고기, 콩, 양상추, 토마토 등을 넣어 먹는 '타고', 토티야에 콩, 고기, 치즈, 야채를 버무려 넣은 '브리트', 닭고기와 치즈를 넣은 '엔칠라다...

짓는 법을 가르쳤다고 한다 이 때문에 후대 사람들이 농사를 지어서 음식을 해 먹을 때마다 그를 생각하고 '고시네'를 부르며 그에게 음식을 바친 것이 '고수레'의 유래이다 그것이 '고시레' '고수레' 등으로 널리 쓰이다가 '고수레'가 표준어로 굳어졌다...