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편스토랑 류수영 토닭토닭: 손님 초대 요리로 완벽한 프랑스식 닭 요리! 류수영 셰프의 시그니처 메뉴인 토닭토닭은 프랑스 가정식에서 영감을 받은 독특한 닭 요리입니다. 깊고 진한 토마토 소스에 닭고기와 다양한 채소가 어우러져 풍부한 풍미를 자랑...

직접 개발한 특제 소스로, 다양한 향신료와 과일을 블렌딩하여 만들었습니다. 이 소스를 활용하면 평범한 닭볶음탕을 특별한 프랑스식 요리로 변신시킬 수 있습니다. 팁 토닭토닭 소스 대용: 토닭토닭 소스가 없다면 시판 매콤한 소스를 활용하거나...

요리를 내주게 됨. ​ 프랑스 요리의 아이덴티티인 코스 요리 역시 19세기에 러시아의 영향을 받아 나타난거임. 러시아는 날씨가 추우니 요리를 한 상에 다 올리면 식어버리니 하나씩 내왔는데 그걸 모티브로 프랑스 코스요리가 정립함. 현대 들어 60년대...

먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 카나페: 크래커 위에 당근 라페를 올려 간단한 안주나 에피타이저로 즐기세요. 오늘은 프랑스 가정식의 대표적인 샐러드, 당근 라페를 만들어 보았습니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있고, 다양한 요리에...