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미시간주립대학에서 호텔경영학을 배웠고, 대학 졸업 후 프랑스로 건너가 르 코르동 블루(Le Cordon Bleu)에서 요리를 익혔다...설립된 가장 오래되고 명성이 높은 요리학교이다. 지금은 한국에 이 학교 출신 셰프들이 드물지 않지만, 2002년 문을 열 때...

3. 프랑스빵 실무교육은 훈련생에게 적합한 20년동안 일한 베이킹 노하우를 자체교재에 수록하여 훈련생들이 쉽게 교육받을수 있는 과정입니다. 4. 요즘 베이킹의 관련분야가 빵을만드는카페, 제빵온라인상점, 전문빵집등 지속적으로 성장하고 있으며...

실습) - 요리와 문화 (시절한식, 중식약선 스페인요리와 식문화, 프랑스가정식과 문화, 슬로푸드&푸드테라피 外) - 요리인문학...푸드리퍼브 外) - 자치활동 (마켓, 배움나눔 워크숍) - 시즌학교 (여행, 체험, 농·활 등) ◐ 학비 - 무료 ※ 입학금(50만원...

프랑스 어학연수, 유학을 위해 꼭 알아야 할 프랑스 요리학교 꼬르동 블루Le Cordon Bleu 요리부의 교육과정 꼬르동 블루 요리부의 교육과정 * Cuisine Cycle (요리부) ** 기본 요리 강의 (Le cours de Cuisine de Base) 이 강의는 프랑스 요리를 두루...

프랑스 요리학교 르 코르동 블루 ▲ 파리에 있는 르 코르동 블루의 요리 시연 수업 세계적인 ‘미식(美食)의 나라’ 프랑스. 일찍부터 요리도 예술이요, 산업으로 자리잡았다. 그 덕에 요리학교 ‘르 코르동 블루(Le Cordon Bleu)’는 프랑스 요리를 전수...

디플롬(Le Grand Diplome)이 주어진다. 르 코르동 블루에 들어가는 것은 어렵지 않다. 자격은 만 18세 이상의 고등학교 졸업자. 프랑스 요리를 해본 경험이 없어도, 프랑스어에 서툴러도 받아준다. 워낙 외국인 수강생이 많아 초급 및 중급까지는 수업...

감당하고도 프랑스 요리를 배우려는 외국 학생들에게 활짝 문을 열어 적극적으로 학생을 유치하니 자연히 우리에게는 프랑스 요리학교 하면 "코르동 블루"가 되는 셈이다. 여하튼 "코르동 블루"에서 전통 프랑스 요리를 잘 배워 우리에게 색다른 문화를...

르 꼬르동 블루 프랑스 요리학교 입학세미나 5월 27일 토요일 오후 4시 안녕하세요 유학펜입니다. 저희 유학펜에서 이번달에 르 꼬르동 블루 프랑스 캠퍼스 입학설명회가 열립니다 !!! 5월 27일 토요일 서울 삼성동 코엑스에서 열릴 르 꼬르동 블루 프랑스...

닿아 달인과 합류, 세계 바비큐 챔피언 선발전에서 우승한 전력도 있다. 심지어 일터를 잠시 떠나 프랑스의 학교며 시애틀의 레스토랑을 거쳐 정식으로 요리 수업 및 실습마저 받았다. 사정이 이렇다보니 그가 현대 요리를 펴냈다는 사실이 전혀 어색하게...