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[프랑스 비야리츠 맛집] 바스크음식 <La Petite Plage Biarritz> 깔끔하고 신선한 음식, 절경에서 맛보는 따르따르 2024.06.06해당카페글 미리보기
종합한 셈이다. 우리 육회와 생선회에 대응되는 서구의 생고기 음식인 따르따르는 우리 육회 비빔밥과 물회와 비교할 만하다. 우리 육회비빔밥은 우리가 창안한 음식이지만, 프랑스 음식은 문화적 수용으로 이루어졌고, 곡물의 통합과 분리에서 차이가...
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“입이 너무 즐거워”.. 프랑스 미식여행 가서 꼭 먹어야 할 7가지 음식 2024.05.04해당카페글 미리보기
때는 육회처럼 생고기와 달걀 노른자를 잘 섞어 먹으면 된다. 파리 브레스트 출처: 게티이미지뱅크 마지막은 파리 브레스트이다...가득 들어찬 프랄린 크림이 맛을 더한다. 대부분의 파티세리에서 찾아볼 수 있을 만큼 많은 사람들의 사랑을 받은 프랑스...
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[실비집]존경하는 홍진경 누나를 위한 동생 남창희의 건강식.jpgif 2023.12.17해당카페글 미리보기
파슬리 가루까지 뿌려주면 90프로 완성 !!!종이호일 덮어서 에프에 180도 30분!!! 다음 요리는 비프 타르타르 그냥 프랑스식 육회ㅇㅇ 아까랑 다른 움짤임 크림브륄레 움짤이랑 다른 거 맞음 우스타 소스가 뭔지 모르겠지만 맛있어보임 고기도 사정없이...
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프랑스의 육회 타르타르 스테이크 2016.11.24해당카페글 미리보기
먹는 것을 보고 모방하였다고 합니다. 이것을 익힌게 함부르크 스테이크, 함박, 햄버거 스테이크 입니다. 몽골이 고려에도 육회를 전파하였지요. 이태리에선 해산물, 소고기를 올리브 오일, 소금, 레몬즙을 뿌려 먹은 것을 카르파치오 라고 합니다. 남미의...
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프랑스 육회-스테이크 타르타르 2018.01.08해당카페글 미리보기
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동서양의 다양한 육회 요리 2020.06.24해당카페글 미리보기
유럽이지만 거기에도 육회요리가 있습니다. △ 소고기 가파치오, 지중해식 웰빙 요리 예전 떠났던 프랑스 미식 기행에서 육회 요리를 맛봤습니다. 프랑스 남부에 위치한 엑상프로방스에서 소고기 가파치오를 대했는 데요. 가파치오는 소 안심을 종잇장처럼...
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새해 알레르기 2024.02.13해당카페글 미리보기
왜 많은건지 ㅋㅋ 못 먹는 리스트에 추가할게 생긴거 같은데.. 뭔지 아직 모르는게 함정쓰 ㅋㅋㅋ 아무래도 얘 같은데 프랑스식 육회… 범인 1순위… 아래 사진은 조금.. 불편할 수 있어요.. 밥먹기전이니 뒤로가기 누르세욤… 주의! 경보! 오늘밤은 잘...