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[프랑스 바이욘느Bayonne 바스크맛집] <La Table Sébastien Gravé> 정식, 리브강 풍광 싸안은 최고 바스크 음식 2024.06.17해당카페글 미리보기
Bayonne, 프랑스 전화 : 주요음식 : 바스크음식 2. 먹은날 : 2024.5.11.저녁 먹은음식 : 정식 1인 45유로(전채, 본식, 후식) 3. 맛보기 바이욘느의 중심인 리브강을 중심으로 양쪽에 시가지가 형성되어 중요 시설과 볼것이 집중되어 있다. 식당도 이곳에...
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프랑스에 여행이든 뭐시든 어찌되었든 당도 할 여시들을 위한 팁 (음식 편) - 불어에 쫄지말자!! 발음도 써놨어~^0^ (침샘주의. 책에선 안가르쳐 줌 주의) 2011.12.06해당카페글 미리보기
누보여서, 와인도 한 잔씩 시켰더랬지!^_^ 아 참! 보면 알겠다시피 plat du jour는 오늘의 요리야. 딱 본요리만 나와 왜 프랑스는 2시간씩 밥먹고 전채요리 - 본요리 - 디저트 다 먹는다잖아? 그렇게 먹을수도 이쎠! 다만 비싸겠징? entree(전채요리...
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CNN에서 뽑은 세계최고의 요리 TOP20 2023.06.25해당카페글 미리보기
만든 프랑스의 페 이스트리이다. 16위 - 이탈리아 / 젤라또 젤라토(gelato)는 우유, 달걀, 설탕과 천연 향미 재료 를 넣어 만든 신선하고 지방 함량이 낮은 이탈리아의 아이스크림이다. 15위 - 터키 / 케밥 햄버거가 현대를 대표하는 패스트푸드(fast...
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프랑스 코스 요리 순서.jpg 2020.09.13해당카페글 미리보기
늘어나면 전채도 두개로 나눠서 아뮤즈부쉐-앙트레로 나뉘어 나옴 보통은 아뮤즈부쉬보다는 양이 많지만 정찬보다는 적은 코스로...많다보니 한국에 있는 프랑스 레스토랑에선 걍 수프로 줌 프아송 제 1정찬으로 생선이나 새우, 조개같은 해산물 요리가...
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본채- 오븐에 굽는 생선 파이 feuillete au poisson (프랑스 요리) 2009.10.27해당카페글 미리보기
만들기도 하지만,(아주 드물게,,, 저희 시엄니같이..) 대부분은 간편하게 사서 쓴답니다. 요 아래 전채로 월남쌈을 잘 먹고 본채로 생선 요리를 준비했어요. 재료- 흰살 생선, 버섯, 양파, 백 포도주, 생크림 20cl, feuilleté, 마늘 세 쪽, 계란 노른자...
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Fruits de Mer Hors d'œuvre(프뤼 드 메르 오르 되브르) - 해산물 전채요리 2011.03.31해당카페글 미리보기
전체 요리 Appitizer를 뜻한다. Hors - 프랑스 발음 중 첫 H는 발음을 하지 않는다. - 호르(x) 오르(o) Hors doe`vre - 전채요리 Appetizer - (불어) 오르되브르 (Hors-d'oeuvre) Appetizer 의 특징 식사 전 , 식사의 첫 코스에서 식욕을 촉진시키기 위해...
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[수성구 맛집] 르 레스토랑 이경미, 수성구 황금동 맛집, 프랑스 코스 요리 2013.07.15해당카페글 미리보기
와인 메뉴판 저녁 코스는 46000원, 점심은 33000원 이네요~ 프랑스 음식이름은 잘 몰라서 뭐 이것저것 적혀있는데 잘 모르겠는...나이프의 모습~~ 드디어 나온 첫 음식! 아무즈 부쉬 (전채요리 같은 것 같네요~) 가리비 크림, 새우, 크림소스를 곁들인 닭...
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프랑스,이탈리아 요리와 식사에티켓. 2005.09.06해당카페글 미리보기
카트린이었다. 이전에는 프랑스 사람들이 나이프로 자른 음식을 손으로 집어먹었다고 한다. 오늘날 프랑스 요리 풀코스는 전채 → 수프 → 생선요리 → 셔벗류 → 육류(앙트레) → 샐러드기치즈 → 디저트 → 과일 → 커피 순으 로 되어 있다. ♣ 코스에...
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전채요리 2006.05.30해당카페글 미리보기
차가운 전채의 대표적인 것으로 캐비어(Caviar 철갑상어 알)과 푸아그라(Foie Gras 거위간 요리), 에스까르고(Escargot) 가 있다. ▶ 캐비어(Caviar) 우리 나라에서도 오래 전부터 많이 알려져 있는 재료이다. 얼마나 고급인가는 He has a caviar life 란...
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전채요리 2005.03.05해당카페글 미리보기
전채요리는 식욕을 촉진시키기 위해 식사 전에 가볍게 먹는 요리로서 불어로는 '오르 되브르 (Hor-d'oeuvres)'라고 한다. 즉, 메인 코스 전에 먹는 엑스트라 요리라는 의미를 갖고 있다. 영어권에서는 Appetizer 애피타이저, 북유럽에서는 Smogasbord 스모...