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해물탕 기대하고 먹었다가 실망한다는 프랑스 요리 부야베스 2024.03.06해당카페글 미리보기
com/6787336487 Bouillabaisse 프랑스의 해물탕이라고 설명되는 유럽식 해물 스튜임. 그 기원은 프랑스 남부지방 어민들이 팔고...몽땅 냄비에 넣어서 끓여먹던데서 기원했다고 함. 모시조개, 홍합, 새우, 꽃게, 오징어, 대구, 아귀, 농어, 숭어등등의...
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[프랑스 비야리츠 맛집] 바스크음식 <La Petite Plage Biarritz> 깔끔하고 신선한 음식, 절경에서 맛보는 따르따르 2024.06.06해당카페글 미리보기
persillé). 프랑스에서도 홍합을 많이 먹는다. 우리 홍합과 크게 다르지 않다. 국물에 버터맛이 어우러져 있어서 더 풍성한 맛을 낸다. 바닥이 모래이다. 이런 식당은 처음이다. 실내에서도 해변에서 먹는 감흥 그대로의 맛을 살렸다. 야외 테라스...
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[서울] 프랑스 홍합 요리는 와인과 환상 궁합 <라 시갈 몽마르트르> 2005.02.04해당카페글 미리보기
[서울] 프랑스 홍합 요리는 와인과 환상 궁합 <라 시갈 몽마르트르> 세계인의 입맛을 사로잡는 '홍합요리' 홍합은 프랑스인에게 아주 친숙한 음식으로, 전통 요리에 많이 사용된다. 대표할 만한 요리는 화이트 와인을 넣은 홍합찜. 행사 때 빠지지 않는...
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석훈이, 나 집안밖 같은 요리 다른 레시피 2024.03.04해당카페글 미리보기
방에 들어와 호강한다는 경옥이 분석 평가받은 프랑스와 이태리 다른맛 홍합의 신분상승론 맛도 서빙도 따져 어느나라서 신분...요건 내가 만든 이태리식 마리네 약식 한국전통 홍합요리 다들 등가는 양념은 다르나 국물있게 끓여 건져먹고 뜨끈한 국물...
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Re:프랑스 <<노르망디>>지방의 홍합요리요리와 사과주.. 2002.05.23해당카페글 미리보기
제가 어쩌다보니..프랑스의 노르망디지방을 3번 가게 되었구.. 홍합요리인 <<물>>은 세번, 사과주(이름 기억안남)를 두번 먹게 됐는데요... 홍합요리 띤따~~~끝나게 맛있습니다..^0^ 크림소스 같은것을 넣어서..홍합알맹이? 빼서 먹은뒤 남은 크림소스국물...
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노팔,엔조제놀,초록입홍합 2023.10.05해당카페글 미리보기
멕시코 요리에 식재료로서도 폭넓게 사용되며, 멕시코의 원주민들이 여러가지 질병치료에 사용하던 약재이기도 했다. 16세기 이후 스페인 무적함대의 승선원이 원인 모를 괴혈병에 의해 사망하게 되는 일이 빈번하게 발생하며 한동안 곤욕을 치뤘던 당시...
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프랑스에서 유명한 홍합요리. 2014.04.27해당카페글 미리보기
프랑스에서 유명한 홍합요리는 스파케티소스와 크림소스, 카레소스등 다양소스에 홍합과 함꼐 먹는요리. 바게트빵과 감자튀김만 있으면 한끼의 메뉴가 된다. 집에서 해보는 토마토소스의 홍합요리!!! 1. 홍합을 깨끗이 씻은후 찬물에 홍합, 월계수잎...
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하루하루,...2024.05.01~05.31 2024.06.16해당카페글 미리보기
어버이날 기념을 미리 한다고 은이가 가자는 대로 갔다. 은평구 아파트 단지에 있는 프랑스 전문 음식점 - ‘쉐멩돌’이라는 곳, ..프랑스식 스테이크, 홍합 요리, 국수 등,.. 딸이 가자는 대로 가서 잘 먹었지만, 나의 식성에는 별로였다.....지난번에도...
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만족했던 아귀와 섭(홍합) 2023.11.01해당카페글 미리보기
진미가 있으며, 간은 세계 3대 진미식품의 하나인 프랑스 요리의 ‘푸아 그라(거위 간)’에 뒤지지 않을 정도라 불린다 합니다...잊지 않으시고 대상수산 직원분의 연락으로 아귀와 섭(홍합)을 구입하였습니다. 살이 제법 통통하게 오른 아귀살은 먹을게...
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Jean-Jacques Goldman Comme toi (홍합요리 레시피) 2021.05.07해당카페글 미리보기
홍합은 그냥 자연 그대로 삶기만하면 우러나오는 국물만으로도 순수한 그 맛이 최고로 느껴지는데, 프랑스에서는 한국과는 달리 홍합요리 방법이 여러가지 있답니다. 대부분 vin blanc (백포도주) 를 넣고 생크림을 사용하는 경우, 또는 vin blanc + 페터...