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그리 고 다시 심었는데 포도 자라는 데 하루 이틀 걸리나. 근데 칠레엔 오리지널이 남아 있다 이거죠. 와인을 잘 모르는 사람들이 프랑스 와인을 찾더라고." * 출처: https://cafe.naver.com/calera/4948 영화 <범죄의 재구성> 속 와인 대한민국 모임의...

양조에서 생산자의 역할 feat. 앙리 자이에 6. "잘 익은 피노에서 보르도 맛이 난다." 표현의 의미 🎬 7주차: 프랑스 론 & 랑그독 지역 와인 5종 테이스팅 ★ 학습 주제 & 키워드 1. '바디감'이란? 2. 바디감에 영향을 미치는 요소? (탄닌, 당도, 알콜 등...

밀로(Gault Milau)의 ‘와인 올림픽’에서 열렸던 블라인드 테이스팅에서 토레스 1970이 샤토 라투르 1970과 다른 유명한 프랑스 와인을 줄줄이 제치고 카베르네 부류 중 정상을 차지하면서, 그는 자신의 프로젝트에 대해 대중의 동의를 얻을 수 있었다...

#집중시음 💙 도멘 드 트레발롱 루즈 1996 집중시음 번개 공지 #모임일정* #공지 🎬 모임 주제: 프로방스 지방의 강자이자 프랑스 와인역사에서 까베르네 소비뇽과 쉬라의 '반반 블렌딩'을 과감하게 개척한 남프랑스의 슈퍼 투스칸, '도멘 드 트레발롱 루즈...

스테인리스 스틸 탱크에서 발효과정을 거친 후 28개월 간 프랑스산 오크 배럴에서 숙성했다. 새 오크의 비율은 70%이고 나머지...평가 행사에서 1999 빈티지의 뿌삐유가 보르도 최고급 와인으로 꼽히는 샤또 페트뤼스와 최종까지 우선순위를 다투면서 세계...

아쉽게도 일본에서는 [테루아르]에 독특한 해석이 들어가, 인접한 밭의 와인의 차이를 설명할 때 덮어놓고 테루아르를 갖다 붙이기도 함니다. 그러나 최근에는 프랑스를 대표하는 포도밭에서도 흙 속에 배수관을 묻어 물빠짐을 좋게 하거나 지면에...

말벡, 쁘띠 쉬라가 들어가 있다. 미국 까쇼는 나파 컬트와인을 제외하고 대부분 보르도 (좌안) 블렌딩으로 이해하면 무리가 없다...대표로 '스택스 립'을 비롯한 일련의 까베르네 소비뇽이, 프랑스 대표론 '5대 샤또' 위시한 소위 보르도 좌안(까쇼 베이스...

#콘테르노 #바롤로 1990년대는 이탈리아, 특히 바롤로 와인업자에게 에는 전쟁과도 같은 시기였다. 전통주의자들은 구시대적인...또 바롤로의 컴플렉스한 캐릭터를 누그러뜨릴 수 있는, 더 작은 크기의 프랑스 바리크도 노골적으로 거들떠보지도 않았다.

#와인소개 #미국 #보르도블렌드 와인 애드보케이트(로버트 파커), 제임스 서클링, 디켄터로부터 모두 100점 만점을 받은 흔치...벨로 2013빈 도미누스 2013의 이력은 더 화려한데, 2013년이 프랑스 보르도에선 재앙의 한해가 된 반면, 미국 와인에겐 축복...