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레스토랑에서 식전 빵, 왜 나오는 걸까?...용도는 미각 청소 2024.09.24해당카페글 미리보기
라는 뜻으로 요즈음의 식전 요리 에피타이저를 말합니다. 이 관습이 유럽 전역으로 퍼지며 다양한 형태의 식전 빵 문화가 발전...음식의 질감과 풍미를 미리 준비하는 중요한 단계로 여겨졌습니다. 현대 레스토랑에서도 이러한 전통이 이어져 오고 있는 것...
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경계없는 레시피의 매력, 미쉐린 레스토랑 세븐스도어 2023.12.03해당카페글 미리보기
섬세한 프렌치 테크닉까지 경계 없는 레시피가 자유롭게 등장해. 세븐스도어, 일곱 번째 문을 열다 일본 생활을 뒤로 하고 한국으로 돌아온 김대천 셰프는 다양한 레스토랑에서 일을 한 뒤, 딱 10년 전인 2013년에 ‘내 요리를 하겠다’는 마음으로 톡톡...
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놀이동산에 온듯한 즐거움을 제공하는 한국 미쉐린 레스토랑 2023.11.26해당카페글 미리보기
이라는 뜻이야. 프랑스의 디자이너 자크 가르시아가 벨에포크 스타일로 화려하며 로맨틱하게 디자인한 레스케이프 호텔의 무드를 응축한 레스토랑인데, 셰프와 함께 컨셉을 기획했던 곳은 아니고 컨템퍼러리 웨스턴 파인다이닝 레스토랑으로 공간이 먼저...
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가성비 내리는 서울 압구정 프렌치 레스토랑 후기 2018.01.20해당카페글 미리보기
출처 : 여성시대 이제겨우하루 여하!(여시들 하이라는 뜻) 오늘 남자친구 생일이라 다녀온 레스토랑이 괜찮아서 공유차 후기 남겨. 가게 이름은 파씨오네고 디너기준 71,500원이야 몇년전에 런치갔을때 괜찮았던 기억이 있어서 디너 예약했어. 전날 예약...
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고베 프렌치 레스토랑 레시피 ~ ♡ 2010.04.17해당카페글 미리보기
프렌치 레스토랑이라 보시면 됩니다.. 예전엔 이런게 아무래도 익숙하지 않았자나요? 서양식 식사는 포크랑 나이프 스픈만쓰는데...쓰지요..;; 그래서 좀더 편하게 익숙하게 식사하란뜻으로 레시피를 먼저 만드시고..이런 음식과 식기에 익숙해졌을쯤...
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프렌치 레스토랑 셰프 홈메이드,라따뚜이&부야베스 2019.01.10해당카페글 미리보기
부야베스는 원래 ‘불을 낮추어 뭉근하게 오래 끓이다’라는 뜻으로, 바닷가 어부들의 소박하고 일상적인 먹을거리였죠. 그날...넣어 홈메이드 수프로 변형시킨 메뉴입니다.” 프렌치 레스토랑 ‘줄라이’ 오세득 셰프 최근 미식가들의 입맛을 사로잡은...
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프렌치 레스토랑, 트항뜨트와 33 (Trente-Trois,33) 2014.11.30해당카페글 미리보기
트항뜨트와33 (프랑스어로 33번길 이런뜻 이라한다,실제로 이 레스토랑의 새주소가 남구 중앙대로 51길 33 이기도 하다.) 이름은...찾아본 분위기는 레고로 장식되어 따뜻한 분위기. 프렌치스타일의 요리를 하고, 파스타 일곱종류와 채끝 스테이크, 양갈비...
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프렌치 레스토랑 Top 10 in 상하이 2019.06.06해당카페글 미리보기
라는 뜻이래요, 두 분 사장님이 언제나 여유롭게 손님들을 맞아 주는 곳이죠. ㅋㅋㅋ 두 분 다 프랑스에서 오셨는데 잘 생기셨어요 复兴西路299弄1号1楼 Le Champagne 가게 테마가 고급 샴페인이래요, 여름 밤, 예쁜 야경, 더 예쁜 사람들이랑 마시는...
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나오스노바(Naos Nova) - 남산 아래에 있는 모던 프렌치 레스토랑 2011.12.22해당카페글 미리보기
모던 프렌치 레스토랑을 방문해보아요.. ^^ 건물에 입구에 도착하면 스튜디오처럼 꾸며져 있어요.. 이때가 2011년 연초여서 저녁시간만 운영하고 있는데 지금도 그럴 지도 모르겠어요.. 예약하고 방문해서 복층 구조로 되어 있는데 위층인 heaven 층으로...
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편안한 분위기의 작은 프렌치 레스토랑 2012.10.03해당카페글 미리보기
작은 프렌치 레스토랑이 들어섰다. 최근에 생긴 곳이라 하기엔 오랜 시간을 이곳에서 보낸 듯 태연한 모습이다. 무리해서 개조하거나 색을 입히지 않아 자연스럽고, 주인이 직접 고른 빈티지 가구와 소품으로 소박한 멋을 살린 덕이다. 가장 호기심을 자극...