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출처 : 포브스선정이딸이에요,, 안녕 여시들 거두절미하고 오늘은 참외 하몽이야 준비물 : 참외 / 프로슈토 햄 / 칼 이건 엄마가 먹으라고 보내줬고 이건 쿠팡에서 삼 햄은 뭐 걍 별거 없고 젤 싼거 샀어 아마 마트가도 팔거야 .ᐟ 참외 동강내서 참외롭게...

지금까지 하몽과 살라미는 이태리, 스페인산 파는 곳 한 번 봤는데 프로슈토의 경우는 호주산인가만 수입했었더군요;; 정통 이태리 프로슈토를 비롯한 스페인 하몽, 살라미등을 파는 곳을 찾습니다. 포장된 제품 파는 곳 말고 뒷다리 통째로 수입해서...

걍 나에겐 똑같은 햄,,

흠,,,, 크리스마스 다 돼서 사면 업을 것 같아서 미리 사놀라 하는대..

뭔가 지중해 건강식 같은 이미지인데..

손꼽히는 수제 햄은 고기를 통째로 가공한 것으로 원료가 되는 부위와 만드는 방법에 따라 그 풍미가 다르다. 프로슈토prociutto, 하몽jamon, 슁켄schinken은 각각 이탈리아·스페인·독일어로 모두 햄을 의미한다. 기후가 다소 건조한 유럽에서는 고기를...

여겨지기 때문에 다른 요리의 재료로 사용하지 않는다고 해요. 사진(이탈리아에는 스페인의 전통 햄 ‘하몽’과 거의 같은 ‘프로슈토’라는 햄이 있어요. /이명원 기자) 이베리코 데 베요타는 도토리가 심어진 야산에서 방목한 이베리코산 돼지로...

뒥셀을 만들고 수분을 날린다. 3. 삶은 밤과 버터를 뒥셀에 넣고 볶으면서 수분을 날린다. 4. 렙을 펴고 위에 얇게 썬 프로슈토(하몽, 햄)을 펼치고 그 위에 뒥셀 펴서 올린다음 익은 통안심 위에 씨겨자소스를 바른다음 맨위에 올린다. 5. 렙을 3...

수제 햄을 섞어 만든 샐러드에 빠져있다죠 하나씩 도장깨기중인데 여시들이 좋아하는 햄은 무엇인가요? 1.하몽 2.살라미 3.파스트라미 4.프로슈토 5.초리조 6.페퍼로니 7.코테키노 8.기타 같은 종류여도 어떻게 염장이나 훈연하냐에 따라 맛이 천차만별...