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향신료, 식품첨가물 등등에 들어있고 또는 여러 음식을 조리하는 과정에서 글루텐프리 음식에 글루텐이 묻을 수 있다. 글루텐 프리 식단을 유지하더라도, 오래된 글루텐 환자는 지속적으로 소량의 글루텐에 노출되어 염증이 조금조금씩 이어지게 되고 결국...

제품에 풍부한 항산화 물질이다. 폴리페놀은 치매에 걸릴 위험을 줄이고, 정기적인 노화 과정에서 인지 능력을 향상시키는 것과 관련이 있다는 연구 결과가 나왔다. 베리류 ©Shutterstock 블루베리나 딸기 같은 베리류는 기억력 향상에도 도움이 되는 천연...

및 식품 산업에서 AA를 적용하기 위한 이론적 기초를 제공합니다. AA에 대한 모든 사용 가능한 정보는 PubMed, Web of Science, ScienceDirect, Scopus, Springer, ACS, Wiley 및 Google Scholar를 포함한 과학 데이터베이스에서 수집되었습니다. 본 연구...

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