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10명 중 9명이 모르는 같이 먹으면 큰일나는 '의외의' 음식 2024.08.05해당카페글 미리보기
이들에게 산뜻함을 선사한다. 대표적인 조식 메뉴이지만 알고 보면 상극인 음식 조합 중 하나이다. 빵 속의 전분은 침 속 프티알린 성분으로 소화되는데 오렌지 주스의 산성 조건에서는 작용하기 어렵다. 이에 소화 불량으로 증상이 나타나게 된다. 따라서...
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빵·주스, 함께 먹으면 최고인데… 장에는 안 좋다고? 2024.07.27해당카페글 미리보기
함께 먹으면 안 좋은 음식 조합을 알아봤다. 빵과 주스 빵과 주스를 함께 먹으면 소화 장애를 겪을 수 있다. 침에 들어있는 프티알린 성분은 빵의 전분을 분해해 소화시킨다. 그런데 주스의 산성 성분이 침에 섞이면 프티알린의 효과가 떨어져 빵의 전분이...
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침 발라놓은 것 2024.07.10해당카페글 미리보기
이라고 하면 ‘침샘에서 분비되며 무색의 끈기가 있는 액체 혼합물’을 이르는 말이다(고려대한국어대사전). 소화 효소인 프티알린을 함유하고 있어서 녹말을 엿당으로 분해하는 역할을 합니다. 그런가 하면 벌레의 몸에 있는 ‘독을 쏘는 바늘 모양의 것...
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[미래 영양학] 6.치아건강이 오복 중 하나라는 말이 이제사 절실해진다 ㅠ.ㅠ 2024.05.08해당카페글 미리보기
소화기의 건강이 우리면역의 건강. 2) 소화기의 시작은 입 소화기의 시작은 위가 아니라 입이다. 침샘에서 분비되는 프티알린아리는 당질 분해 소화효소는 음식을 분해하기 시작하여 식욕도 조절하고 장기들이 무리하게 일하는것을 막아준다. 그밖에도...
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같이 먹으면 독이 되는 음식궁합 2024.03.05해당카페글 미리보기
음료로 오렌지주스 많이들 드실텐대요. 저도 오렌지주스랑 같이 먹은적 많아요ㅎㅎㅎ 빵을 섭취하면 아밀라아제의 성분인 프티알린을 통해서 소화가 됩니다. 하지만 오렌지쥬스에 있는 산이 프티알린을 방해해 빵이 소화되는것을 늦춘다고 합니다. 빵을...