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달갑지 않게 생각했다. 그러나 그가 가장 많은 관심을 가졌던 문제 중 하나는 사이트와 품종의 궁합이었고, 오늘날 마스 라 플라나에서 카베르네가 원산지에서 만큼 잘 자란다는 사실에 이의를 제기할 사람은 없다. 1979년 골 밀로(Gault Milau)의 ‘와인...