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양념장 만드는 법: 오이, 양파, 고추를 채 썰어줍니다. 삶은 꼬막 살을 발라 채소와 함께 꼬막 비빔밥 양념장에 버무려줍니다. 꿀팁 꼬막 종류: 피꼬막, 새꼬막 등 다양한 종류의 꼬막을 사용할 수 있습니다. 매운맛: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는...

손질 법(새꼬막*참꼬막*피꼬막) ♣ 꼬막 채취후 바닷물에 씻어서 배송이 되어 비교적 깨끗하답니다. 하지만, 꼬막은 모래나 갯뻘속에서 서식을 하기에 조개자체에 뻘이 들어 있어서 ~ 충분한 손질을 해야 된답니다. 새꼬막은 크기가 작아서 솔로 씻기가...

게 아닐까 생각해봅니다." 피꼬막의 배릿하고 쫄깃한 날것의 맛에서 바다가 밀려옵니다. ㅡ꼭 도전해 보시길! 꼬막 삶는 법 꼬막 삶는법은 집안마다 다르겠지만 가장 중요한 포인트는 뜨거운물에서 끓이듯 삶으면 질겨진다는 것입니다 보통은 물이 어느...

맛있게 삶는법/꼬막구별법*꼬막요리*꼬막손질법 꼬막은 늦가을에 시작하여 추운겨울을 맞이하면서 제철을 맞이하는데요~ 뉴스나 지상방송을 보다보면 .. 꼬막관련이야기가 많이 나오는것이 지금 한창이 아닌가싶네요. 꼬막의 맛의 절정에 오른 꼬막철을...