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양념장 만드는 법: 오이, 양파, 고추를 채 썰어줍니다. 삶은 꼬막 살을 발라 채소와 함께 꼬막 비빔밥 양념장에 버무려줍니다. 꿀팁 꼬막 종류: 피꼬막, 새꼬막 등 다양한 종류의 꼬막을 사용할 수 있습니다. 매운맛: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는...

손질 법(새꼬막*참꼬막*피꼬막) ♣ 꼬막 채취후 바닷물에 씻어서 배송이 되어 비교적 깨끗하답니다. 하지만, 꼬막은 모래나 갯뻘속에서 서식을 하기에 조개자체에 뻘이 들어 있어서 ~ 충분한 손질을 해야 된답니다. 새꼬막은 크기가 작아서 솔로 씻기가...

게 아닐까 생각해봅니다." 피꼬막의 배릿하고 쫄깃한 날것의 맛에서 바다가 밀려옵니다. ㅡ꼭 도전해 보시길! 꼬막 삶는 법 꼬막 삶는법은 집안마다 다르겠지만 가장 중요한 포인트는 뜨거운물에서 끓이듯 삶으면 질겨진다는 것입니다 보통은 물이 어느...

맛있게 삶는법/꼬막구별법*꼬막요리*꼬막손질법 꼬막은 늦가을에 시작하여 추운겨울을 맞이하면서 제철을 맞이하는데요~ 뉴스나 지상방송을 보다보면 .. 꼬막관련이야기가 많이 나오는것이 지금 한창이 아닌가싶네요. 꼬막의 맛의 절정에 오른 꼬막철을...

★ 갯꼬막 삶는 법 ★ * 피꼬막은 주로 구이로 많이 해 먹는데요. 갯꼬막과 손질법을 같고, 조리를 하시려면 데친뒤에 조리하시면 됩니다. 먼저 꼬막을 쌀을 씻듯 박박 문질러 씻습니다. 칫솔로 싹싹 문대시는분 계시던데 그럴필요 없습니다. 이렇게 몇번...

갯꼬막 피꼬막 꼬막 씻는법.. 꼬막을 씻을때 바가지에 넣고 씻어요..스텐이나 양은 그릇은 시끄러워요. 바락바락 문질러 여러번...입을 조금씩 벌려 꼬막안에 있던 뻘이 빠져 나갑니다. 꼬막 삶는법.. 꼬막은 처음부터 넣으면 안됩니다. 냄비에 물부터...

맛있게 삶는 법을 유트브에서 배웠단다 돼지고기를 알맞게 잘라 후라이팬에 식용유 둘러 겉을 바삭하게 구운 뒤 막걸리와 쌍화탕을 넣고 대파 양파 마늘 등을 같이 넣어 삶으면 냄새 없이 족발처럼 쫀득하니 맛있단다 오늘은 그렇게 삶자며 서울처형에게...

맛있게 삶는 방법: 서서히 물이 끓여지고 잠잠하던 꼬막이 서서히 탁~ 하고 벌어질때 그때 불을 끈다 그리고, 망에 걸러 물과 꼬막을 다 따라버리고 다시 채에 걸린 그 꼬막을 아직 뜨거운 그 냄비에 다시 쏟아붓고 3분정도 뚜껑을 닫고 기다린다. 아직...

삶아서 맨입에 까먹다가 몇장 찍어 봤어요 수다 떠느라 피꼬막 씻고 삶는 사진은 빼먹었네요~ㅎㅎ 조개류는 마찬 가지로 양에...하기도 좋아서 채반에 바로 쪄도 되지만 오늘은 단 시간 조리법 선택 했어요 솥에 물을 반쯤 붓고 팔팔 끓을때 피꼬막을 넣어...