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크다는 뜻이었지만 곽은 그 부담을 어떤 가능성으로 받아들였다. 새 학기를 앞둔 겨울방학을 수업 준비로 보냈다. 출근은 하지 않았지만 베이글에 바질페스토를 바르는 아침부터 싱잉볼을 문지르고 잠자리에 드는 밤끼지 스스로 묻고 답하며 수업의 얼개를...

라는 뜻이다. 피스타치오는 일단 손과 눈, 입이 즐거운 견과류다. 딱딱한 껍데기는 살짝 벌어져 있는데 손끝으로 쉽게 벗길 수 있는 재미가 있다. 껍데기를 벗기면 나오는 연둣빛 속살은 눈이 즐겁고, 씹을수록 배어 나오는 고소함과 은은한 달콤함은 입을...

피낭시에는 금괴의 모양으로 하고 있어서 금융가 부자 그런 뜻의 프랑스어랍니다. 소금과 설탕 매실주에 절인 사쿠라꽃을 넣어서 구웠더니 오리엔탈 피낭시에가 되었네요 녹차와 쵸코도 뒤에 보여요

닉네임 - 피낭시에 회원님 메일주소 - XX@XX ※영혼중독, 재앙. (the soul intoxication and disaster) 20 “네가 남준이 아닌, 날 더 먼저 만났었더라면….” 인재는 알 수 없는 감정에 오른손을 들어 왼쪽 가슴을 쥐어잡았다. 가슴이...

이라는 뜻인데 아마도 세로홈을 판 틀에서 구운 과자라서 이런 이름이 붙어진 것 같아. 예전에는 한국에서 잘 찾아볼 수 없었는데 요즘은 전보다는 자주 파는것 같더라고! 쬐깐한게 왜이렇게 비싸냐 할 수 있는데 까눌레는 프랑스 현지에서도 비싼 디저트...

곳이라는 뜻으로... 이곳 양수리 인근 출생의 다산 정약용 선생께서 초의선사, 추사 김정희 선생과 교류하며 차를 마시던 것에 유래를 둔다고 합니다. 이곳과 멀지 않은 곳에 다산유적지도 있지요. 좌석이 그리 많지않은 데다가 (5~6인용 테이블이 5...

주는 디저트(dessert). 그 어원은 '식후에 식탁을 치우다'라는 뜻의 프랑스어 'desservir'로, 설탕이 대중화되면서 이를 이용한...달달한 디저트만 한 것도 없다. 그렇다면 티라미수, 피낭시에, 몽블랑 등 우리가 즐기는 디저트 이름엔 어떤 의미가 담겨...

이라는 뜻인데 사장님은 원래 대학 관광학과 교수님 출신이고 사모님은 산부인과를 운영하시던 의사선생님이셨는데 좋아하는 일을 하기위해 안정된 직장을 버리고 제과·제빵을 배우기 위하여 프랑스제빵학교에 1년이상 유학을 하였으며, 『빵 다무르』의...

라는 뜻인 것은 텍스처 때문이라고 해도 과언이 아니다. 시럽과 에스프레소 커피향을 가득 머금은 핑거 비스킷, 사이사이에 고소한 마스카포네 치즈 크림, 약간 쓴맛을 내는 코코아. 달콤한 맛뿐만 아니라 혀끝에 서로 다른 질감으로 부드럽게 밀착되는...