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귀족적이고 아름다운 느낌을 물씬 풍긴다. 둘째, 특정생산 지역의 오라 때문이다. 요즘엔 호주나 미국의 일부 지역에서도 재배되지만 오로지 피노누아 와인만 제조하는 프랑스 부르고뉴만큼 특별한 대우를 받지는 못한다. 상상을 초월하는 가격대의 와인을...

사과주의 피노 누아’라고 할 수 있는 ‘레드스트리크(Redstreak)’ 혹은 ‘스퀴다모어 크랩(Scudamore crab)’이라는 것이었다. 이 품종은 날로 먹기에는 부적합했다. 타닌이 많고 아주 딱딱했으나 알코올 함량이 높고 장기 보관에 적합한 고급 사과주를...

역시나 파커옹의 점수가 98점이지만 미국의 달큰한 느낌을 많이 벗겨낸 느낌을 받았던 와인입니다 부르고뉴의 상급의 피노누아와 비교하면....아쉬울 수 있겠지만 깔레라 셀렉이라는 와인만의 피노누아를 느낄 수 있을 것이라고 예상합니다. 물론 가격은...

포도 품종중 하나인지 저의 스터디를 통해 한번 알아보도록 하죠 ^^ 이번에는 세계의 대표적인 피노 누아 와인 산지인, 부르고뉴, 미국, 호주의 베이직 피노 누아와인을 준비해 보았습니다. 부르고뉴 와인 스터디 5차 공지 사항은 다음과 같습니다. 1...