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귀족적이고 아름다운 느낌을 물씬 풍긴다. 둘째, 특정생산 지역의 오라 때문이다. 요즘엔 호주나 미국의 일부 지역에서도 재배되지만 오로지 피노누아 와인만 제조하는 프랑스 부르고뉴만큼 특별한 대우를 받지는 못한다. 상상을 초월하는 가격대의 와인을...

사과주의 피노 누아’라고 할 수 있는 ‘레드스트리크(Redstreak)’ 혹은 ‘스퀴다모어 크랩(Scudamore crab)’이라는 것이었다. 이 품종은 날로 먹기에는 부적합했다. 타닌이 많고 아주 딱딱했으나 알코올 함량이 높고 장기 보관에 적합한 고급 사과주를...

역시나 파커옹의 점수가 98점이지만 미국의 달큰한 느낌을 많이 벗겨낸 느낌을 받았던 와인입니다 부르고뉴의 상급의 피노누아와 비교하면....아쉬울 수 있겠지만 깔레라 셀렉이라는 와인만의 피노누아를 느낄 수 있을 것이라고 예상합니다. 물론 가격은...

포도 품종중 하나인지 저의 스터디를 통해 한번 알아보도록 하죠 ^^ 이번에는 세계의 대표적인 피노 누아 와인 산지인, 부르고뉴, 미국, 호주의 베이직 피노 누아와인을 준비해 보았습니다. 부르고뉴 와인 스터디 5차 공지 사항은 다음과 같습니다. 1...

역사상 얼마나 풍요로운 시대를 살고 있는지요. 오늘은 특별한 시음을 했습니다. 바로 프랑스 부르고뉴의 피노누아와 미국 캘리포니아 피노누아를 비교 시음한 것이죠. 파리의 심판은 30년이란 세월을 두고 미국 와인과 프랑스 와인이 대결한 것으로 지금...

메트포르민 미국국립보건원의 라파엘 데 카보 연구진은 생쥐에게 메트로포르민을 아주 낮은 용량으로 투여하자 수명이 거의 6퍼센트 증가했다는 연구 결과를 내놓았다. 68~81세 메트포르민 복용자 4만 1000명 이상을 조사한 연구진은 메트포르민이 치매...

피노 누아가 성공적으로 재배된 곳은 일반적으로 미국과 뉴질랜드이다. 그러나 냉정하게 표현하면 부르고뉴의 와인 맛을 부르고뉴 이외의 미국, 뉴질랜드, 호주, 남아공 등지에서 같은 맛으로 기대하지는 말라는 사실이다. 미국 피노 누아의 일반적이며...

부르고뉴의 레지오날급, 빌라주(꼬뮈날)급, 1er Cru(프르미어 끄뤼) 와인의 등급에 따른 비교,, 부르고뉴 피노 누아와 미국 오레건 피노 누아의 차이에 대해 서로 의견을 교환하며 맛보는 자리가 되겠습니다. 저포함 7~8명으로 진행하겠습니다. 회비는 7명...

참여, 수입사업을 하면서 가격도 점차 내려가고 있고, 피노누아 와인도 '신의 물방울' 같은 일본만화 등의 영향으로 인해 국내...교포배우 산드라 오가 나왔죠! - 요즘 그녀는 병원 관련 미국드라마에 나오며 인기절찬리!)가 있는데 이 '사이드 웨이'의...