카페검색 본문
카페글 본문
-
뱅쇼 만들기 뜻 뱅쇼 효능 뱅쇼재료 레드와인 요리 2025.03.15해당카페글 미리보기
만들 때는 가볍고 부드러운 드라이 레드와인을 사용하는 것이 좋습니다. 너무 무겁거나 탄닌이 강한 와인은 뱅쇼의 풍미를 해칠 수 있습니다. 피노 누아: 가볍고 부드러운 맛으로 뱅쇼에 가장 많이 사용되는 품종입니다. 멜롯: 피노 누아와 비슷한 스타일...
-
홈파티 요리 핑거푸드 근사하고 간단한 레드 와인안주 2025.03.15해당카페글 미리보기
크림치즈 카나페: 부드러운 탄닌과 과실 향이 풍부한 피노 누아 과일과 치즈 플레이트: 다양한 치즈의 풍미를 살려주는 화이트...브루스케타: 토마토의 산미와 잘 어울리는 산뜻한 레드 와인 미니 퀴시: 고소한 풍미와 잘 어울리는 묵직한 레드 와인...
-
가리비 치즈구이 요리 간단한 레드 와인 2025.03.15해당카페글 미리보기
레드 와인 선택 가이드 가리비 치즈구이와 잘 어울리는 레드 와인은 부드러운 타닌과 과일 향이 풍부한 것이 좋습니다. 피노 누아: 가벼운 바디감과 딸기, 체리 등의 과일 향이 특징입니다. 가리비의 섬세한 맛을 해치지 않고 잘 어울립니다. 가메이: 섬세...
-
브리치즈 구이 요리 브리치즈 먹는법 간단한 와인안주 만들기 2025.03.15해당카페글 미리보기
등 산뜻하고 청량한 화이트 와인은 브리치즈의 느끼함을 잡아주고 깔끔한 맛을 선사합니다. 레드 와인: 피노 누아, 가메이 등 가볍고 부드러운 레드 와인은 브리치즈의 고소함과 잘 어울리며 편안한 맛을 선사합니다. 브리치즈 구이 활용법 크래커와 함께...
-
#부르고뉴후즈 #부르고뉴루즈 #부르고뉴피노누아 2020 2024.08.28해당카페글 미리보기
올드바인으로 적당한 산도와 탄닌이 균형이 잘 잡힌 와인으로 붉은살 생선, 갈비, 스테이크 등과 아주 잘 어울린다 품종: #피노누아 100%(12개월 배럴 숙성중 20% 새 배럴) 수령: 40년~ / 알콜: 14% / 서빙 17°c 토양: 석회암 / 해발: 250~300m 남향...
테이블글 본문
-
2025 상반기 와인클래스 멤버모집 2025.03.13
3종 테이스팅 🎬 6주차: 부르고뉴 학습 전반 ㅡ 피노누아의 이해 feat. 칠레 피노 ★ 학습 주제 & 키워드 1. 피노누아 품종 특징 feat. 탄닌, 와인색깔, 바디감 2. 와인에서의 산도, 산미 3. 맛있는 피노, 맛없는 피노 차이를 만드는 요소 4. 밭떼기...
-
백악관 단골 만찬주 - 와인의 정치학 2025.03.15
Soubise Carolina Gold Rice Jambalaya Domaine Drouhin Pinot Noir “Laurène” 2014 Dessert: Nectarine Tart Crème Fraîche...Cremant is a delicate off-dry, dessert-style wine: an American original. Cremant is French for "creamy" and...
-
와인클래스 학습자료 예시 ㅡ 모던 바롤로 2024.12.06
수확량 제한을 반영한 응축된 과일맛으로, 블라인드 테이스팅에서는 피노 누아로 오인될 때가 많다." ☞ 클래스 신청하러 가기...모던 바롤로' 만화컷 https://cafe.naver.com/calera/5745 와인클래스 학습자료 ㅡ 모던 바롤로 12월 시작 예정인 '동계...
-
아상블라주 2024.11.30
#아상블라주 #와인어록 하지만 부르고뉴는 그럴 수가 없어. 아상블라주라는 도피처가 없는 피노 누아와 샤르도네만으로 만드는 단일 품종 와인은, 설령 밭이 없는 네고시앙이라도 농가와의 깊은 신뢰관계와 포도를 보는 심미안이 없으면 절대로 만들어낼...
-
영화 <사이드웨이> 상영 전후 피노와 메를로 판매량 추이 2025.01.05
#사이드웨이 #학습자료 #초보자 #피노누아 #메를로 #슈발블랑 2004년 영화 <사이드웨이> 상영 전후 피노와 메를로 판매량 추이...될 것이다.” “포도들이 자라던 해에는 어떤 일들이 있었을까 생각하곤 한다. 그런 점에서 한 병의 와인은 인생 자체다.”
