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만들기 (피마자잎 삶는법 포함) 아주까리나물은 봄철에 즐겨 먹는 산나물로, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 영양가가 높습니다. 묵나물은 말린 아주까리나물을 물에 불린 후, 간장, 참기름, 마늘 등으로 버무려 만든 나물입니다. 이 글에서는...

새로 이사온 동네에 피마자 나무가 거목처럼 자라고 있네요 아내 말로는 피마자 잎도 쌈으로 먹을 수 있다는대 맞나요?

하기도 하나 노랗게 단풍진 잎만을 모아 소금물에 삭혀서 된장에 박아 장아찌를 만들었다가 싸 먹는데 맛이 일품이다. 피마자잎쌈은 삶아서 말렸다가 나물처럼 하여 싸 먹는데 예전에는 겨울철에 다른 쌈거리가 없을 때 먹던 것이다. 별 맛은 없다. 배춧잎...

아주까리(피마자잎) 으로 쌈을... 아주까리는 한약명으로는 피마자(蓖麻子)라고 부르는데, 이 이름으로도 상당히 알려져있다. 씨앗에서 얻을 수 있는 피마자유로 유명하며, 씨앗에는 리신이라고 하는 독성 단백질이 있다. 씨앗모양은 꼭 진드기와 비슷하다...