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만들기 (피마자잎 삶는법 포함) 아주까리나물은 봄철에 즐겨 먹는 산나물로, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 영양가가 높습니다. 묵나물은 말린 아주까리나물을 물에 불린 후, 간장, 참기름, 마늘 등으로 버무려 만든 나물입니다. 이 글에서는...

새로 이사온 동네에 피마자 나무가 거목처럼 자라고 있네요 아내 말로는 피마자 잎도 쌈으로 먹을 수 있다는대 맞나요?

하기도 하나 노랗게 단풍진 잎만을 모아 소금물에 삭혀서 된장에 박아 장아찌를 만들었다가 싸 먹는데 맛이 일품이다. 피마자잎쌈은 삶아서 말렸다가 나물처럼 하여 싸 먹는데 예전에는 겨울철에 다른 쌈거리가 없을 때 먹던 것이다. 별 맛은 없다. 배춧잎...

아주까리(피마자잎) 으로 쌈을... 아주까리는 한약명으로는 피마자(蓖麻子)라고 부르는데, 이 이름으로도 상당히 알려져있다. 씨앗에서 얻을 수 있는 피마자유로 유명하며, 씨앗에는 리신이라고 하는 독성 단백질이 있다. 씨앗모양은 꼭 진드기와 비슷하다...

시골에서는 아주까리라고도 하는 피마자가 몇구루 자라서 오늘 부드러운 잎을 땄습니다. 지인이 잎을 쌈으로 싸먹으라 하여 아내에게 주니 호박잎과 함께 상에 올려 주었습니다. 호박잎도 맛있는데 피마자 쌈과 같이 있으니 호박잎에는 손이 가질 않네요...

할 것 입니다. 저는 독성이 없는 피마자 잎을 이용하고자 합니다. 잎을 이용하는 사람에 따라 다르지만 1) 어린 피마자 잎을 생으로 쌈으로 이용하는 분도 있고 2) 삶아 데쳐서 물기 빼고 뽁거나 쌈으로 이용하고 3) 삶아 음지에 건조하여 겨울에 다시...

잎은 식용가능한 것으로 다양하게 이용합니다. 1) 어린싹은 쌈으로 2) 혹은 생으로 건조하여 겨울에 묵나물이용 3) 아니면 삶아 데친후 겨울에 묵나물 이용 여기서 질문하나 하겠습니다. 피마자 잎에는 어떻게 먹어야 좋고 쌈장에는 어떤것이 좋나요. 된장...

번째 따서 삶고 말리는데 멀쩡한 하늘이 피마자 잎널어놓고 출근하면 소낙비도 원없이 내려서 곰팡이펴서 닭밥 되었고 오늘 출근...묵나물이 그리워서 말려볼까 했는디 난 말리는 재주는 없나벼롸 "쌈" 붙"치는 재주만 가득한 시골아짐에 넉두리였당께유

키가 많이 자랐다! 좀 자란 어린잎을 따서 살짝 삶아서 말렸다! 삶는 정도는 살짝 데치는 느낌이어야 좋다. 피마자잎 나물은 삶아서 쌈으로 먹고 나물로 먹는 시절음식이라고 한다. 그러면 맛있게 묵나물로 먹기에 좋다고 해서다! 올겨울 정월보름에...