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만드는 법: 재료 손질: 감자는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 찬물에 헹궈 전분을 제거한 후 물기를 완전히 빼줍니다. 베이컨은 잘게 썰고, 양파와 피망도 감자와 비슷한 크기로 채 썰어 준비합니다. 재료 섞기: 물기를 제거한 감자채와 썰어둔 베이컨, 양파...

만드는 법 재료 준비: 대패삼겹살은 키친타월로 핏물을 제거합니다. 숙주는 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰거나 송송 썰어 준비합니다. 마늘은 편 썰거나 다져줍니다. 양념 만들기: 분량의 양념 재료(간장, 굴소스, 맛술...

근사한 요리가 탄생합니다. 오므라이스의 핵심은 바로 소스입니다. 시판 소스를 사용해도 좋지만, 직접 만든 소스는 훨씬 깊고 풍부한 맛을 선사합니다. 가장 기본적인 오므라이스 소스는 케첩 베이스 소스와 데미글라스 소스, 그리고 화이트 소스 등이...

만드는 법: 꽁치 통조림은 체에 밭쳐 국물을 따라내고, 꽁치는 살만 발라내어 뼈를 제거합니다. 큰 뼈는 제거하고 잔뼈는 그대로 두어도 괜찮습니다. 양파, 청양고추, 대파는 잘게 다집니다. 볼에 손질한 꽁치 살과 다진 양파, 청양고추, 대파를 넣습니다...

등), 피망 등을 추가하여 색감과 영양을 더할 수 있습니다. 곁들임 메뉴: 대패삼겹살 숙주볶음은 그냥 먹어도 맛있지만, 따뜻한 밥 위에 올려 덮밥으로 즐기거나, 쌈 채소와 함께 쌈을 싸 먹어도 좋습니다. 시원한 맥주나 소주와 함께 곁들이면 훌륭한...

만드는 법 전분물 준비: 감자 전분 1컵에 물 1컵을 넣고 잘 섞은 후, 그대로 두어 전분이 가라앉게 합니다. 약 30분~1시간 정도 두면 전분과 물이 분리됩니다. 요리 직전에 윗물을 따라 버리고 가라앉은 물전분만 사용합니다. 닭다리살 손질 및 밑간...

만드는 법: 표고버섯 손질: 생표고버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 후, 기둥을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 기둥은 버리지 않고 육수를 내거나 잘게 다져 다른 요리에 활용할 수 있습니다. 채소 준비: 양파는 채 썰고, 당근은...

양파, 피망 등 다양한 야채를 잘게 썰어 볶은 후 넣어주면 아삭한 식감과 신선한 맛을 더할 수 있습니다. 매콤한 크로크무슈: 베샤멜 소스에 할라피뇨나 페퍼론치노를 다져 넣거나, 샌드위치에 매콤한 소스를 발라주면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 과일...

좋게 썰기: 크기가 큰 목이버섯은 손으로 찢거나 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 볶음 요리에는 너무 잘게 써는 것보다 적당한 크기로 썰어야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다. 맛있는 목이버섯볶음 만드는 법 생 목이버섯의 쫄깃한 식감과 신선한 맛...