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돌문어 ▲ 피문어 문어는 연체동물로 몸통은 공처럼 둥굴고 발이 몸통의 4~5배나 될정도로 깁니다. 발이 8개이기 때문에 팔초어로 불리기도 합니다. 비늘이 없고 표면이 미끈거리며 살아있을때는 주름이 박혀있습니다.맛이 달고 짜며 성질이 차고 독이...

느꼈던 하루였습니다^^. 문어를 집에서 삶아보면 별거 아닌것 같은데, 좀처럼 사먹는 맛이 안납니다. 크기에 따라서, 삶는 시간에 따라서 은근히 맛의 차이가 있는데요, 그리고 돌문어와 피문어도 서로 맛이 다르다고 하는군요. 피문어가 조금 더 쫄깃...

만두맛이 기가 막힌다. 원래 주인공이었던 문어는 만두가 나오기전에 국물까지 개눈 감추듯이 다 없어졌다. 햇사레님에게 문어 삶는 방법을 배웠는데 먼저 문어를 손질하고 물을 끓인다. 아주 소량의 물에 문어를 넣고 뚜껑을 닫고 중불에 약간 시간을...

새꼬막 삶는법. 적당히 끓는물에 한쪽 방향으로 저어주면서 삶아줘야 입이 벌어지지 않습니다. 마구 휘저으면 입이벌어져서 싱거워질수도 있으니 유념하시길~. 피문어를 살망서 수제비에도 넣고 걍 초장에 찍어먹기도 지은모와 지은이를 데리고 지리산...

지내는 시간이 더 길었을 정도다. 그에게 바다는 어머니였고 세계였다. 그러나 물 밖 세상은 낯설었다. 대학입시에 실패하고 서울 변두리에서 막회 집을 하던 계부 밑으로 들어가 함께 일을 했다. 바다에서 갯것과 자란 임씨의 일 솜씨와 요리 솜씨는...

서식하는 피문어.뻘문어라고도 부르는 대문어로 나누는데. 구멍에 들어가기를 좋아하는 문어는 통발로 잡으며 먹을것이 부족할...일부인 발부분을 뜯어먹는 습관이 있다고하며. 그 부분은 시간이 지나면 곧 자란답니다. 또 우리들이 잘못 알고 있는 것으로...

모른께.. 피문어 산놈을 푹~삶아서 썰어서 푸짐하게 가져갑세다~! 구수한 노화 사투리로 아침단잠을 확~깨어버린다. 그대로 집...시장으로 간다~~ 문어10키로빨리 삶으씨요~ 문어를 삶는동안 2회 고선태선배님한테 전화한다 선배님~ 맛난것 준비햇소~ 어이...

고소한 맛이나네요 ^^ 재키박님이 준비해오신 피문어 숙회입니다 삶는 방식에 따라 그 맛이 달라지는데 이번에는 아주 100점...분과 재키박님입니다 난로 주위에 둘러앉아 이런저런 이야기로 시간가는줄 모릅니다 좋은사람, 맛있는 요리가 있어서 즐거운...

참문어, 피문어, 물문어로 분류한다. 문어를 한자로 文漁(글월 문, 고기 어)로 표기하며 붓으로 글을 쓸 수 있는 먹물통을 가지고 다닌다고 해서 만들어진 이름이라 한다해서 글을 읽는 선비 상징으로 고전문이나 詩에서도 예절을 알고 점잖은 충성스런...