카페검색 본문
카페글 본문
-
[광안리] 월남쌈 - 사이공 2011.06.12해당카페글 미리보기
생활할때 외국에도 젓국같은 소스가 있다는 사실에 많은 충격을 받았다. 개인적으로 달달한 땅콩소스 보다는 피쉬소스를 선호한다. 뭐 피쉬 소스(fish source)란 어간장이라고도 하는데 생선이나 해산물등을 소금에 절여 발효시킨 후 액체만 걸러낸? 뭐...
-
겨울에 떠난 여름여행ㅡ 신비의 땅 푸켓을 가다 2011.01.22해당카페글 미리보기
설탕 피쉬소스(액젓)를 넣고 간을 한뒤 준비해 놓았던 채선 파파야와 버무려 먹으면 된다 우리나라 샐러드와 김치를 믹스한 것같은 맛이었는데 먹을만했다. 아니, 맛있었다 은근히 중독성이 있는 것 같았다 솜땀 만들기 체험장 옆에는 무섭게 보이지만...
-
직접 먹어보고 추천하는 베트남음식 BEST 20 2017.05.24해당카페글 미리보기
넴루이'란 음식은 한국의 고기쌈같은 음식인데,요. 라이스 페이퍼나 반쎄오에 야채와 고기를 같이 싸서 먹는 음식입니다. 작대기...라이스 페이퍼에 야채와 함께 싸서 고소짭쪼름한 소스에 찍어 먹으면 맛있습니다. 저렴한 가격이지만 양이 많기 때문에...
-
베트남 소수 민족의 장날을 통해 우리의 옛 삶을 조명한다 2003.04.02해당카페글 미리보기
부패'란 멋진 한글이 붙어 있는걸 보아서 중소도시의 음식점 버스였다. 상태는 경적만큼은 손을 보았는지 소리가 매우 커서 사람을 깜짝 깜짝 놀라게 할 정도였다. 좌석의자 하나는 외국인의 체중을 견디지 못하고 부서지는 일이 발생했는데, 만들 때 이...
-
방콕으로 배낭여행을 떠나보세요. 2013.07.09해당카페글 미리보기
샐러드. 피쉬소스(동남아식 액젓)를 기본으로 타이고추와 마늘, 건새우, 토마토 등 각종 양념 재료를 넣고 빻아 만든 소스에 채 썬 그린 파파야를 버무려 낸 음식. 꾸어이 띠아우(Noodle Soup) : 쌀국수 외국여행자들이 가장 선호하는 태국음식중 하나...
-
9월 8(월) <임채서의 가을철 별미와 한가위 요리>-버섯탕수/ 닭고기 카레국수 2013.08.19해당카페글 미리보기
설탕(약간), 우유(1 1/2컵)를 넣고 한소끔 끓인다 4. 소스가 끓으면 소금(약간), 후추(약간)를 넣어 간을 맞춘다 * TIP 피시소스 란? 생선을 소금에 절여 발효시킨 조미액젓으로 소스를 만들거나 국물에 간을 하는 용도로 사용해요~ * TIP 우유를 넣으면...
-
팟타이를 만들어서 온가족이 배불리 먹은 이야기s( ̄∇ ̄)/` 2014.11.08해당카페글 미리보기
소스가 피시소스?라는건데 액체 나오는 구멍이 엄청 작더라고 안나와................. 한번에 한방울씩 나와........... 너무 답답해서 아래 그림처럼 병을 위에서 봤을 때 보이는 구멍(갈색)을 크게 넓혀서 오른쪽처럼 만들어줬어ㅎㅎ 오 역시 사람은...
-
세계 여러나라의 발효식품의 종류와 설명 2011.10.06해당카페글 미리보기
썪는다”란 뜻의 콩 발효식품으로 주로 조미료로 이용. 01. 키네마(kinema) 동부 산악지대에 사는 기라토 족들이 즐겨 먹는 청국장류의 일종 01. 타푸이(tapuy) 쌀 양조주로 최초의 독 밑에 모인 액체를 퍼내어 마시고 다음에는 대나무 산대미로 여 과하여...
-
코스로 즐기는 오리요리 전문점에 다녀왔어요~ 2009.08.30해당카페글 미리보기
소스랑 피쉬소스의 네가지가 나오는데 아이들은 머스터드랑 피넛버터소스를 어른들은 좀 매운 맛의 소스를 선호하더군요. 훈제가 사라질 무렵 오리로스가 나와주시고~ 그 다음엔 주물럭이 나왔는데, 고기굽고 쉴 새없이 떨어지는 재료들 주문하느라 사진을...
-
치킨런, 삼계탕, 닭고기 백과 사전 2009.06.18해당카페글 미리보기
밀크, 피시 소스, 그리고 준비해둔 고수 잎과 푸른 양파를 각각 절반씩만 넣어준다. 1~2분 정도 더 익힌 후 나머지 절반의 고수 잎과 푸른 양파를 곁들여 상에 놓도록 한다. 밥이나 국수와 함께 먹을 수 있도록 상차림을 한다. 그리고 함께 마셔라 음식을...